随着免签“朋友圈”的扩大，来中国，体验一场“说走就走”的旅行，成为韩国年轻人的新潮流。当地方美食与ChinaTravel牵手，在踏寻地方美食的足迹中亲身体验、感知中国，则为这场跨国citywalk增添新亮点。
一个有趣的现象是，火锅、烤串等传统热门美食已经满足不了年轻一代的“韩国胃”，地方特色菜系热度攀升，诸如“韩国人都开始打卡贵州菜了吗？”的话题讨论成为社交媒体上的流量密码。
“贵州辣”硬控韩国游客
许多韩国游客对酸辣鲜香的“黔滋味”赞不绝口，酸汤鱼、花溪牛肉粉等贵州特色美食深受韩国人喜爱，也有不少国内网友调侃海外游客，表示“这下见识到中国辣度了吧！”
位于上海市静安区南京西路热门商圈附近的山石榴·贵州菜(丰盛里店)是上海“必吃榜”上推荐的贵州菜特色餐厅，也是韩国游客探索中国精品地方菜的热门打卡地。
许多韩国游客午饭时间还没到，就提前到餐厅占位。许多韩国游客都是“有备而来”，或在社交媒体上提前做好了攻略，或受到身边本地朋友推荐，对贵州菜的期待值很高。
山石榴·贵州菜（丰盛里店）店长张俊透露，近两周店里的韩国客人数量增多，韩国游客最喜欢点的是招牌爽爽烧椒鸡，也会尝试凯里酸汤鱼等贵州特色菜。
为了有效解决沟通障碍，店员也在灵活调整服务细节，有些年轻服务员会主动打开手机里的翻译软件，帮忙点餐。
地方菜为“ChinaTravel”注入新活力
“贵州辣”硬控韩国游客的背后，折射出餐饮消费结构的升级变化。
一边体验别具特色的民俗文化风情，一边品尝特色贵州菜，在一餐一饭中，这种兼具格调与风味的就餐体验，为这场“ChinaTravel”带来更多文化体验和情感追求。
此外，贵州菜味辣、酸鲜，既有韩国人熟悉的辣味，又有与众不同的酸味，因此深受韩国游客的喜爱。
张俊表示，“海外客人对具有民俗特色的品质餐饮很感兴趣，除了韩国游客，近期来自俄罗斯、马来西亚等国的游客数也在增多，他们都相对年轻，热衷尝试新口味。很多游客还在社交平台上分享自己的‘打卡’经历，也帮餐厅间接建立了‘客带客’的好口碑。”
一位韩国年轻女游客在品尝了山石榴·贵州菜的招牌特色菜“爽爽烧椒鸡”后大呼过瘾，连连对记者表示，“好吃，好辣！”
美食，是地域文化的生动讲述者。一菜一风味，一菜一文化，以贵州菜为代表的地方菜系“跃升”为餐饮流量密码，不仅为免签政策开放后的文旅市场带来新选择，也折射出中国本土文化对国际市场强大的吸引力，有助于增进中外文化的深度交流。
扬子晚报/紫牛新闻吴迪
