中新网江苏新闻2月5日电(张皓赵忠钰)春节长假，徐州市鼓楼区铜沛街道开展食品安全专项检查，筑牢节日期间食品安全防线，全力保障群众“舌尖上的年味”。
近日，铜沛街道工作人员对凯旋门小区沿街店铺进行突击检查，重点查看餐饮商家油烟净化设施的安装、使用情况，提醒商家定期清洗维护，确保油烟排放达标。工作人员还仔细查看餐饮商家的营业执照、食品经营许可证和从业人员健康证等证件持有情况，对室内环境卫生是否达标、是否存在售卖“三无”、过期、变质食品等情况进行检查。
在老牌楼批发市场，工作人员进行食品安全检查，重点检查市场内肉类的来源是否合法，有无检验检疫合格证明等。检查过程中，工作人员督促各肉类销售主体认真履行食品安全主体责任，不得采购、经营不符合国家标准或法律法规禁止经营的肉类产品。
据了解，在食品安全检查中，铜沛街道聚焦节日食品消费特点，以农贸市场、超市、餐饮店等为重点检查区域，以肉类及肉制品、酒类、米面等节日热销食品为重点检查目标，严查进货渠道是否正规、索证索票是否齐全、产品质量是否合格、标签标识是否清楚、销售贮存是否安全，要求经营者落实食品安全第一责任人责任，确保食品购进合法、贮存得当、标签标识规范。
铜沛街道有关负责人表示，街道将进一步加大食品安全监管力度，以防范食品安全风险隐患为目标，坚持问题导向，针对重点区域、重点产品和薄弱环节，全面打击生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为，形成有效震慑氛围。(完)
