“一年之计在于春”，立春之后地下阳气初升，但春寒料峭，故地暖而气寒。此时人体阳气内敛，精气潜藏，以待春季之生发。广州中医药大学第一附属医院大内科主任吴伟教授提醒，岭南地区虽地处亚热带，气候较温暖湿润，但仍常有寒湿之邪侵袭，时有“倒春寒”现象，容易导致人体阳气受损。因此，在立春之后，尤其在目前流感流行期间，我们可以通过食用温性、助阳的食物来内养阳气，抗寒祛湿。
陈皮红豆沙
材料：红豆100克，陈皮10克，生姜3片，冰糖适量。做法：红豆提前浸泡数小时，之后与陈皮一同下锅，小火熬煮至粥状，最后添加冰糖调味，温服。
点评：和胃祛湿。
玉屏风瘦肉汤
材料：猪瘦肉250克，黄芪20克，五指毛桃50克，炒白术10克，防风10克，生姜3片。做法：先将猪瘦肉洗净切块焯水，然后与药材一起放入汤锅中，加水慢煲两小时，最后加入食盐调味。
点评：益气助阳固表，预防外感。
理中排骨汤
材料：排骨300克，党参15克，黄芪15克，莲子30克，白术10克，干姜10克。做法：先将排骨洗净切块焯水，然后与药材一起放入汤锅中，加水慢煲两小时，最后加入食盐调味。
点评：温中祛寒、补气健脾。
文丨记者林清清通讯员刘苡婷刘庆均
