正月十五到，香甜软糯、象征阖家团圆的元宵成为家家户户餐桌上的“重头戏”。然而，对于糖尿病患者和需要控制饮食等特殊人群来说，享受美食的同时也要注意健康。为此，石家庄市第二医院提醒，元宵节期间，糖尿病患者因饮食不当导致血糖飙升，甚至诱发急性并发症的情况时有发生，糖友享受美食的过程中切莫忽视健康。同时，元宵佳节别贪嘴，享用美食别心急，小心烫伤食管。
62岁糖友吃元宵导致酮症酸中毒
近日，石家庄市第二医院接连收治了两名因食用元宵而引发健康问题的糖尿病患者。
62岁的李女士患有2型糖尿病，但她酷爱甜食，从正月初六开始，她每天吃三个大元宵作为饭后甜点。然而，春节期间，由于各种原因，导致李女士服用降糖药也不规律。
正月初十那天，吃完元宵后，李女士开始出现腹胀、腹痛、呕吐以及倦怠嗜睡等症状，紧急前往石家庄市第二医院糖尿病一科就诊。经诊断，她患上了2型糖尿病高血糖高渗昏迷、酮症酸中毒以及不完全性肠梗阻。
无独有偶，另一名在市二院工农院区糖尿病五科就诊的患者也出现了类似情况。“医生，我恶心、心慌得厉害……”王女士步履蹒跚地走进诊室。医生迅速为其测量血糖，结果显示血糖值高达18.6mmol/L。王阿姨懊悔不已：“平时血糖控制得还算稳定，都怪我贪嘴，以为吃几个元宵没事，没想到后果这么严重。”
那么，元宵为啥会成为糖友的“甜蜜陷阱”？石家庄市第二医院糖尿病一科王慧娟介绍，元宵皮的主要成分是糯米粉，属于精制碳水化合物，升糖指数（GI）较高，可导致血糖快速升高。同时，元宵的馅料通常含有大量的糖分和油脂，这些都会进一步加重血糖负担，过量食用，还会引起消化不良。
针对糖尿病患者健康吃元宵，石家庄市第二医院糖尿病五科王晓昆给出以下建议：
浅尝辄止，控制总量。建议糖尿病患者每次食用元宵不超过2—3个，并且要相应减少主食的摄入量。
选择低糖低脂馅料。可以优先选择木糖醇馅、水果馅等低糖、低脂的元宵。
搭配蔬菜，延缓升糖。在吃元宵的同时，可以搭配一些富含膳食纤维的蔬菜，例如青菜、芹菜等，可以延缓血糖的上升速度。
注意烹饪方式。尽量选择水煮或清蒸的方式烹饪元宵，避免油炸，减少油脂的摄入。
监测血糖，及时调整。在食用元宵后，糖尿病患者要密切监测血糖变化，如果出现血糖波动较大的情况，要及时调整饮食和药物，必要时及时就医。
除了控制饮食，糖尿病患者在元宵节期间还要保持规律作息，避免熬夜，同时坚持适量运动。此外，情绪波动也会影响血糖水平，因此保持心情舒畅也是至关重要的。
享用美食别心急注意安全别烫伤
正月十五到，家家户户吃元宵，石家庄市第二医院消化内科赵永晓提醒，享用美食别心急，注意安全别烫伤。
近日，市二院消化内科接诊了一位患者，元宵刚煮熟就迫不及待吃进嘴里，因为烫嘴，没怎么嚼就赶紧咽了下去，之后就出现了胸部疼痛、吞咽困难。经过胃镜检查，发现是食管溃疡，周围黏膜充血、水肿，导致了食管腔狭窄。
赵永晓表示，食道黏膜很脆弱，超过60℃的高温，就能直接损伤组织，引发炎症、糜烂甚至溃疡，食管狭窄、出血等。“食物、饮品温度应降至40℃以下再食用，吃元宵时要特别注意，可以切开散热，或者小口分次食用。”赵永晓说，吃元宵时要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽导致误吞高温食物，老人和儿童更需要注意。若误吞高温食物，立即口服凉水或牛奶降温，千万不能强行吞咽加重损伤。出现持续胸痛、吞咽困难、反酸等症状，一定要尽快就医。
文/燕赵晚报记者李惺
