这两天，许多人被一则突如其来的噩耗震撼：香港玛嘉烈医院肿瘤科3名医生相继感染产志贺毒素大肠杆菌，其中一名年仅30多岁的医生在感染发病3天后不幸离世！
特区政府卫生署卫生防护中心现阶段初步认为此群组个案可能与产志贺毒素大肠杆菌感染有关，目前事件调查仍在进行中。
浙江省中山医院消化内科何若瑜主治中医师解释，大家不必过于恐慌，大肠杆菌是人类和温血动物肠道内的常见细菌，大多数无害，甚至在消化过程中扮演着重要角色。
我们每个人几乎每天都会接触到大肠杆菌，在新生儿出生几个小时后，大肠杆菌就会通过人类自身的吞咽动作悄悄地进入新生儿的肠道，与人终身相伴。优秀的耐酸能力，让大肠杆菌可以在肠道里无忧无虑地栖息生存，也就是说，大肠杆菌其实是肠道内的“正常居民”。
在大多数情况下，大肠杆菌对人体无害，是人类朋友一样的存在：
1.大肠杆菌能够分解食物，促进消化过程，并增强人体的代谢功能。
2.在适宜的温度和酸度条件下，大肠杆菌能够产生B族和K族维生素，为人体提供必需的营养素。
3.此外，大肠杆菌还能作为一种防御机制，抑制其他有害细菌的生长。
大肠杆菌是一个庞大的家族，大部分大肠杆菌对人体都比较友好，但问题出在少部分的“叛徒”，例如此次新闻事件中的产志贺毒素大肠杆菌，会释放强烈毒素，可引起人类胃肠道感染，导致腹泻、血便，甚至严重的全身性并发症。
除了产志贺毒素大肠杆菌，常见的致病性大肠杆菌还包括肠致病性大肠杆菌、肠产毒性大肠杆菌、肠侵袭性大肠杆菌、肠聚集性大肠杆菌。此类致病性大肠杆菌通过不同的致病机制威胁人类健康。
致病性大肠杆菌有哪些常见传播途径？
致病性大肠杆菌的传播途径其实并不复杂，常见的有以下几种方式：
1.通过食物传播：食物传播是肠出血性大肠杆菌O157：H7传播的主要方式，因为我们每天要进食，如果食物不卫生或没有熟透，受到细菌的污染，我们摄入也就会引起疾病。
2.经过水传播：如果饮用了没有消毒的、不卫生的或受过污染的水，也会引起疾病。
此外人与人之间的传染也可能发生，多通过粪-口这一途径传播。
如何预防大肠杆菌感染？
1.饭前便后要洗手：饭前便后洗手是预防大肠杆菌感染的重要措施。大肠杆菌常通过受污染的食物或水传播，而正确洗手能去除手上的细菌，减少疾病传播。每次洗手至少20秒，使用肥皂和清水，确保彻底清洁。
2.清洗干净食物：特别是对未经加热直接入口的食物，比如瓜果蔬菜等，一定要清洗干净再吃。
3.不喝生水：尤其在野外，要避免饮用未经处理的生水，以防细菌和寄生虫感染。务必烧开或净化后再饮用。
4.食物要及时吃：对于熟制的食品，不宜长期存放。过夜的食物再次食用前要热透。
5.外出就餐选卫生餐厅：外出就餐时，一定要选择环境卫生条件好的场所，对凉拌菜、鲜榨果汁要谨慎选择。
6.生熟食具分开用：生熟食物所用的容器、刀具要分开，避免交叉污染。
