临沂炒鸡产业又向着规范化、标准化发展迈出新的步伐。2月17日，作为省鲁菜产业发展促进会一届二次理事（扩大）会议的一项重要议程，临沂炒鸡产业发展工作委员会（以下简称委员会）正式成立，将发挥行业指导和桥梁纽带作用，进一步提升“临沂炒鸡”品牌知名度和美誉度。
培育临沂炒鸡品牌示范单位，推进炒鸡企业连锁化发展；制定、实施企业标准和标准化菜品研发；组织开展临沂炒鸡行业发展、政策、规划、措施等重大问题的调查研究，向政府部门提出建议……委员会成立后，将组织会员单位抱团发展，提升产品质量和服务质量，强化产品创新和品牌建设，打造安全、放心、营养、健康的炒鸡产品，为临沂炒鸡行业有序竞争、规范发展做出贡献。
临沂炒鸡作为鲁菜的特色菜品，以其独特的风味和制作工艺深受消费者喜爱，是弘扬齐鲁美食文化的重要载体。委员会的成立，标志着鲁菜产业在细化菜品、产业发展方面迈出了重要的一步。今后，委员会将着手制定临沂炒鸡行业的相关标准，进一步整合产业资源，协助会员企业开拓市场，提升品质，共同打造临沂炒鸡品牌形象，推动临沂炒鸡产业可持续发展。
为赋能临沂炒鸡产业高质量发展，会议现场还举办了山东临沂炒鸡产业高质量发展大会，数名鲁菜领域的专家学者、资深烹饪大师到会演讲。嘉宾们结合实际案例，从品牌定位、营销策略、供应链管理等多个方面为临沂炒鸡产业发展出谋划策，助力临沂炒鸡这一传统美食焕发新的生机与活力，成为推动鲁菜产业高质量发展的新质生产力。
市融媒体中心记者邵琳刘冰魏杰
