扬子晚报讯（记者王梦航）2月18日，市民张女士吃茶叶蛋，没想到一口咬下去却在嘴里“炸开”，热气将上下颚烫出水泡，疼了一天，“当时我妈在弄早饭，她把隔夜的茶叶蛋剥壳在微波炉里加热，我吃的时候没想到突然爆开，热气烫得受不了。”她告诉记者，妈妈还特地把鸡蛋薄膜剥去，没想到还是发生了糟心一幕。
记者搜索发现，据媒体报道，此前多次发生“微波炉热鸡蛋”爆炸事件，有人甚至眼睛被烫伤。据了解，这与微波炉加热原理有关，电磁波会让食物内部的极性分子（比如水、脂肪、糖）高速摩擦碰撞，食物的各部分瞬时获得热量而升温。当热量不能及时散发出去，压力达到一定程度时，食物就会爆炸。
东部战区空军医院急诊科主治医师于超平接受记者采访时称，临床上热水、热油烫伤较为常见，尤其是在厨房操作或儿童接触热水时需格外注意。他强调，发生烫伤后，首先应立即用冷水冲洗15至30分钟，以降低温度并缓解损伤；其次，不要强行撕扯粘连衣物，不应使用盐水、酱油、植物油等民间偏方处理烫伤，以免加重损伤或影响诊断，“通常口腔黏膜烫伤自我修复能力较强，可适当使用漱口水，防止感染，如症状严重，应及时就医。”
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三大类食物请不要放进微波炉加热
据科普中国介绍，可以放心使用微波炉加热的容器有三大类：陶瓷、耐高热玻璃、PP塑料。这三大类食物，请不要放进微波炉加热：
1、不能加热带壳和带膜的食物，比如蛋类（也包括小小的鹌鹑蛋）、未开口的坚果如松子、带有肠衣的香肠、部分水果（带皮的葡萄、蓝莓、圣女果）、盒装或袋装密封的牛奶等；其中，两粒带皮的水果如果是紧挨着的，放进微波炉加热不仅仅是可能会爆炸，还会着火。
2、水分含量低而油脂含量高的食物，比如吃剩下的烤肉串、五花肉、腊肠、奶酪、炸串等；
3、别用微波炉烧水，微波炉加热水时，即使水已经烧开了，也看不到沸腾的现象。这时候如果有外力动了水一下，比如伸手去拿水杯，里面的水会剧烈沸腾，导致烫伤。
校对陶善工
