2月18日，社交媒体上流传的几段视频显示：湖南省新宁县一家负责学校食材配送公司将大批猪肉扔在室内地板上，在其边上活动的工人没有穿制服，也没戴帽子及口罩，这引发外界关注。
2月19日下午，新宁县市场监管局回应称，涉事经营单位为新宁县朝晖食品配送有限公司，已对此责令改正并将该批次尚未使用的猪肉召回封存，同时进行现场抽样送检。（据2月19日红星新闻）
作为给学校供应食材的企业，将极易被污染的生鲜猪肉直接堆放在地上，给人的第一印象就是不专业、不卫生，对食品安全不够重视。虽然该公司的总经理罗先生表示，堆放猪肉的地面是干净卫生的，且地板的瓷砖也已消毒，但人在上面走动，灰尘和其他污染物不可避免地会接触到食材，这无疑增加了食品污染的风险。此外，该分割猪肉的网点还位于居民小区的楼下，经常凌晨作业，场地不讲究，噪音还扰民。
据报道，这家公司还是新宁县教育局招标选定的学校食堂猪肉供应商，从2025年2月17日开始负责全县10万名中小学生的猪肉供给，每天给学校供应1万多斤猪肉。校园食品安全极为重要，教育部门在给学校招选供应商的时候，应该有更为严格招标标准和程序，而这家公司稍微一查，就存在如此多的不规范之处，这就让人很想问问：这究竟是如何被选上的？
从监管角度来看，新宁县教育局作为招标方和监管方，应对中标企业的日常运营进行严格的监督和检查。包括对企业的生产环境、操作流程、员工培训等多个方面的检查，以确保企业能给广大学生提供安全、卫生的食材。然而，在这起事件中，涉事企业的不规范操作并未被及时发现和纠正，还是靠网络曝光才推动调查处理，这也暴露出日常监管中的疏忽和漏洞。
所以，除了针对网络曝光的问题，依法对该企业的违规行为进行处理之外，还需要重新考量其是否还适合给校园供应食材，更应举一反三，采取更为完善的措施，规范校园食品供应企业的招标和监管。
负责招标的教育部门应提高标准，严格审查，确保招标过程公正、透明、有效，确保供应商具备合法有效的经营资质和产品质量保障能力，能在日常操作中严格遵守规范，守住做食品的良知底线。同时，市场监管部门、教育部门应经常开展联合检查，重点查看供应商的进货查验、索证索票、储存运输、环境卫生等关键环节，督促供应商严格落实食品安全管理主体责任。
当前，食品安全相关的法律、各项规定和标准，已经非常细致和完善，但祸患常常起于忽微，各种因细节产生的食品卫生安全问题时有曝光，而任何一个环节的疏忽都可能对消费者的健康造成潜在威胁。究其原因，就是许多从业者没把规范当一回事，总觉得“不干不净，吃了没病”，这一方面是源于他们对法律法规的认识仍有欠缺，另一方面也是出于逐利冲动，只想赚钱，不想在安全方面投入成本。
因此，监管部门要加强对于企业，尤其是校园供餐企业的培训和指导，提高企业的食品安全意识和操作规范水平，使其深刻理解并严格遵守各项食品安全标准；其次，要进一步加大对于违规行为的处罚力度，鼓励公众积极参与食品安全监督，积极曝光违法违规新闻，形成有效的威慑作用。
用户10xxx90
10万学生一万斤肉，也就是没生每天一两肉？这他妈骗都去哪了