潮新闻客户端记者何丽娜通讯员李煦
电影《哪吒2》大火，太乙真人用莲藕为哪吒重塑肉身的场景，让许多观众影响深刻。“藕”也跟着火了一把！也有人疑问，为啥非得用藕，用别的不行吗？
你可能不知道的是，这一幕“脑洞大开”的情节，其实蕴含着深厚的中医药文化内涵。从神话中的“藕骨仙躯”到《中国药典》的止血良药，杭州市第一人民医院中药师江砚带你解锁藕的多重药食身份。
用藕来重塑“肉身”
莲藕长于水土之中，得水土之气而生，内存升发之性，中医称它为“阴中之阳”。《本草纲目》记载，藕“味甘性平，主补中养神，益气力，除百疾'，藕甚至被视为“水中灵芝”。
莲藕化身的中医密码《封神演义》中，太乙真人以莲藕为哪吒重塑筋骨，正是基于莲藕在中医药中的再生与修复寓意，也恰合中医“以形养形”理论：藕孔对应人体经络，黏液蛋白可修复胃肠黏膜；藕节炒炭后，止血作用提升，暗合神话中“藕节化骨续经脉”之说；藕粉养元，其中的抗性淀粉缓慢供能，犹如仙家筑基。
藕全身都是宝
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。藕含丰富的维他命及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
藕节可收敛止血，化瘀，用于吐血，咯血，衄血，尿血，崩漏；藕节炒炭后，止血作用增强；鲜藕性凉、味甘涩，归心、脾、胃经，具有清热凉血、健脾开胃、润燥止咳等功效，现代药理研究表明其具有抗氧化，降血脂，免疫调节作用；藕粉性寒，能够消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，适合妇孺童妪、体弱多病者食用。
藕虽然全身都是宝，但也并非人人适合，这几类体质人群要慎用。
脾胃虚寒者食用鲜藕，每日摄入量不宜过多，建议控制在300g以内，并确保彻底煮熟。凝血障碍者食用藕节炭前，需监测INR值。过敏体质者首次食用时应少量尝试，观察是否有不适反应。
此外，莲藕含有较高的维生素K，这会对抗华法林的抗凝效果，影响药物疗，因此，服用华法林的患者应当禁食。化疗期间的患者也要慎用鲜藕汁，有可能影响5-FU代谢。
太乙真人同款“仙家药膳”
江砚为大家带来几道太乙真人同款“仙家药膳”，赶快学起来！
太乙莲藕红枣仙露
材料有鲜藕200g、红枣6枚、枸杞5g、冰糖适量。将鲜藕去皮切片，红枣洗净备用；把所有材料放入锅中，加水1000ml，大火煮沸后转小火慢炖40分钟；最后加入适量冰糖调味即可。
此药膳具有补血养颜，安神助眠的功效，特别适合女性和老年人。
太乙琼玉润肺羹
材料有藕粉30g、银耳1朵、枸杞和冰糖适量。做法如下，将银耳泡发后撕成小块，加水800ml煮至软烂；另取一碗，将藕粉用少量冷水调成糊状；将藕粉糊慢慢倒入银耳汤中，边倒边搅拌，煮至透明状；加入适量冰糖调味，稍凉后食用。
此药膳具有滋阴润燥，增强免疫力的功效，尤其适合干燥季节或体质偏干者。
