时光轻抚过指尖，如同晨露划过叶尖，转瞬即逝，不留痕迹。仲夏时节，蝉鸣一声接一声，阳光透过叶间，光斑洒向地面。这静谧美好的一刻，让我再次忆起那妙不可言的滋味。
猪脚醋，奶奶最拿手的菜之一。每年暑假时我回到老家，第一件事必是缠着奶奶，让她给我做猪脚醋。奶奶做猪脚醋的手艺可谓是娴熟至极，醋的比例是多少，佐料如何搭配，这些奶奶都了然于心。
制作猪脚醋的材料不多，奶奶将猪脚、生姜、鸡蛋和甜醋一一摆放在料理台上。她先将猪脚清洗干净，仔细去除细毛和杂质。奶奶每次都会挑出几块猪脚，剔去肥肉，只因为我更爱吃瘦肉。然后，奶奶在水中加入姜片和料酒，把猪脚放入焯水，去除血水后捞起来沥干。此刻，阳光透过窗户洒进屋里，落在奶奶的肩上。她略显发胖的身躯在狭小的厨房忙碌着，专注的神情仿佛虔诚的信徒一般，容不下一丝污秽和错漏，只想她的孙女能尝到世间最美味的猪脚醋。
奶奶把姜片过了油锅，抄起放在旁边。我自告奋勇要帮奶奶剥煮好了的鸡蛋。剥鸡蛋看起来简单，但我从小就动手能力差，以至于到了今天剥出来的鸡蛋也坑坑洼洼。然而奶奶从不嫌弃我剥得不好，她安慰我：“鸡蛋是用来吃的，剥得不好看也不影响它的味道。”最后一步是炖煮，奶奶将处理好的猪脚、姜片、鸡蛋放入砂锅中，加入两瓶甜醋，文火慢炖。我耐心地在满屋酸甜开胃的香气中等待猪脚醋的出炉。
三勺醋、一块肉、一颗鸡蛋，是标配也是绝味。猪脚醋的味道层层叠加，酸甜交织，诱人至极。我贪婪地享用着猪脚醋，把半颗鸡蛋塞进嘴里，一边嚼着鸡蛋一边鼓着脸，含糊不清地和奶奶说“这是世界上最好吃的食物”。奶奶顾不上我的夸赞，生怕我噎着，不断地叮嘱“慢点吃，慢点吃”。
夏天的傍晚，天空像是天上的颜料瓶被打翻了一般迷人，霞光映在奶奶的身上，那一刻我分明感受到了岁月静好。世间的美味千千万万，比奶奶厨艺好的人更是数不胜数。但唯独奶奶做的猪脚醋弥足珍贵，因为它蕴含了奶奶对我无穷的宠爱和牵挂。夏日蝉鸣声声入耳，屋外梧桐枝桠疯长。我喝完碗中的最后一口甜醋，将手中的书又翻过一页。这个夏天，因为拥有奶奶的猪脚醋，一切都变得妙不可言。
