“有了智能结算系统，刷脸就能支付，打饭快多了！”2月13日，春季学期一开学，鄂城区石山中学的学生们就惊喜地发现，学校食堂焕然一新，不仅环境更加整洁明亮，打饭窗口也配置了智能支付设备。
今年春季新学期
鄂州84所中小学搭建起
“1+4”食堂信息化监管平台
构建起协同高效、全面覆盖的
“校园餐”现代化治理体系
让“校园餐”成为“良心餐”和“放心餐”
托起了孩子们的“幸福餐盘”
近年来，鄂州将中小学“数字食堂”建设作为重点民生工程推进，在全省率先出台《鄂州市学校食堂落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》，推行厨师试餐、校长陪餐、学生评餐、教师同餐、家长监督餐“五餐”监督机制，让学校食堂的食品采购、就餐支付、营养配餐、财务管理等全流程“阳光运行”。
精准把握政策导向，高度重视“数字食堂”建设，协同推进，周密部署，形成“党政主导、教育牵头、部门协同、纪检督办、群众监督”的良好工作机制。
一年来，鄂州市领导多次专题研究“数字食堂”发展路径，通过专题会、调度会、协调会、专项督办、现场督导等方式，全过程推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题整治，落实“数字食堂”建设工作。并划定5个时间节点，实时跟踪督办，要求按期完成建设任务，确保了项目的高位推进和高效执行。
市场监管、财政、教育、纪委等部门，协调8家金融机构和4家国有企业全力支持“数字食堂”建设，为项目顺利进行提供了有力支持。市纪委成立专项工作组，负责项目监理，确保项目资金安全使用。
市政府提供全方位兜底保障，财政提供1000万元预备金，用于硬件设备的采购、安装和软件系统的开发、维护。今年，市政府又将中小学校“数字食堂”建设纳入“十件民生实事”之一，并跟踪督办，下大力气守护校园“舌尖上的安全”。
今年，鄂州利用寒假时间完成“数字食堂”设备的采购及安装工作，各学校同步完成市、区、校三级监督管理平台搭建，做好基础数据录入及采购系统、消费系统、财务系统贯通工作。2月13日前，全市各级各类学校完成消费系统与金融机构、师生之间的签约工作。“互联网+明厨亮灶”接入“鄂食安”平台，与省市场监督管理局、省电信公司成功对接。
“有了‘数字食堂’管理系统，食材采购、库存管理、食品安全追溯等都实现了信息化，工作效率大大提高，管理也更加规范。”一位学校食堂管理者深有感触地说，“数字食堂”的建设，不仅减轻了食堂管理者的工作负担，也提升了食堂的管理水平和服务质量。
紧扣“校园餐”管理核心与潜在风险，市教育局坚持“当下改”与“长久立”协同发力，要求各学校根据负面清单开展全方位自查整改，并广泛开展调研，形成学校食堂智慧监管平台建设和应用工作方案，为项目稳步推进筑牢坚实根基。同时出台相关规章，明确校长是第一责任人，配备专职食品安全管理员。建立供应商“红黑榜”制度，对违规企业实行“一票否决”，从源头上守护“校园餐”安全。从“明厨亮灶”到“智慧监管”，从“吃得安全”到“吃得健康”，我市中小学“数字食堂”建设正在书写着新时代校园食品安全治理的新篇章。
“以前靠人盯人，现在靠数据说话。”市市场监管局相关负责人介绍，“数字食堂”平台整合了食材溯源、智能预警、远程监管等功能，实现了从“事后查处”向“事前预防”的转变。
清晨6点，鄂州高中食堂，工作人员正在有条不紊地准备当天的食材。与以往不同的是，现在每样食材的采购、检测、加工信息都实时上传到“数字食堂”管理平台，家长通过手机APP就能查看孩子餐食的“前世今生”。
“数字食堂”的建设，不仅让学生吃得更放心，也让他们有了更多选择。通过营养分析系统，学生可以了解每道菜的营养成分，并根据自身需求进行选择，实现科学饮食。
育才中学的“数字食堂”是2024年12月升级的，无论是食品采购还是就餐支付、财务管理，都能实现一屏监控。学校成立膳食委员会，每周菜谱、各种菜品的价格都联合家委会制定。目前，该校早、中、晚都有师生在校就餐，其中早餐300余人，中午1200余人，晚上有500余人。通过食堂智慧监管服务平台，家长从手机上就能了解孩子吃得好不好，并且可以随时随地查看食堂操作过程，实时参与到校园食品安全监督中来。
据悉，到2025年底
鄂州“数字食堂”平台
可实现对全市幼儿园食堂
和校外供餐企业的全覆盖监管
“接下来，我们将继续深化‘数字食堂’建设，推进‘互联网+营养健康’工程，为每个学生量身定制营养餐。”市教育局主要负责人表示。
出品|鄂州市融媒体中心
鄂州融媒全媒体记者|郭爱兵
