潮新闻客户端孟祖平
初春新雨后，玉兰如仙降。早春，玉兰花开，花开之时，花朵旺盛，春风拂过，洁白花瓣轻轻摇曳，莹如玉，白如雪，香如兰。
杭州赏玉兰习俗历史悠久，早在大唐时就已成为杭州景观。在杭州上天竺古刹法喜寺院内有一棵500年树龄的玉兰树，早春开花时节，会吸引许多人前去观赏，寺内黄墙、青瓦、串串红灯与玉兰花相互映衬，春风吹拂，花瓣摇曳，花香淡雅，沉浸青烟弥漫之中，宛若身处仙境。
玉兰寓意丰富，自古是美味之花食
玉兰花，常指白玉兰，因“色白微碧、香味似兰”而得名，花开之时，花形似莲，花瓣洁白，近看似玉，远看如雪，有无瑕之美，古人赞美白玉兰有“绰约新妆玉有辉，素娥千队雪成围”诗句，将玉兰比喻成无数绰约美女身着新妆，优雅、靓丽登场，画面动人。
玉兰花品格高洁，自古视为吉祥之花，有“纯洁、高雅”寓意，民间庭院栽种玉兰，与海棠牡丹搭配，有“玉堂富贵”寓意；与金桂同植，有“金玉满堂”之意。
玉兰花香气浓郁，古人常在春雨未下之前摘取花瓣做花馔。玉兰花瓣和面糖，油煎色美更芳香。明代王象晋《群芳谱》中写道：“玉兰花馔，花瓣洗净，拖面，麻油煎食最美。”
小时候，奶奶常将新鲜玉兰花瓣制作成许多美食佳肴。奶奶做的玉兰花饼，用鲜玉兰花瓣裹上面粉和糖芡油炸而成，出锅后，外脆里嫩，香甜可口。玉兰素什锦，用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入玉兰花，放入调料，清香可口。玉兰花米粥，用大米、小米、莲籽煮粥，熟后放入玉兰鲜花，食时加糖，味道甜美。玉兰三鲜汤，用鲜虾仁、香菇、冬瓜煮汤，熟时加入少量玉兰鲜花和各种调料，再用淀粉勾汁，味道鲜美。玉兰花蛋羹，用玉兰花瓣与鸡蛋一起调开，加白糖、枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。玉兰花有祛风散寒，通气理肺之效，古人常用花瓣茶饮养生之用。玉兰有护肤功效，近年来，爱美之人常用白兰花美容、沐浴，能抚平幼纹，淡化色斑，排除肌肤毒素。
玉兰与木兰（辛夷）有区别
玉兰历史悠久，明代以前，与玉兰同科不同属的辛夷一起，被统称为“木兰”，屈原《离骚》中“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句，所写“木兰”正是玉兰。玉兰之名，明代才出现。明代王象晋《群芳谱》中将木兰、辛夷、玉兰加以区分。玉兰与木兰外观相似，花色、大小、花香均有不同，木兰（辛夷）花为紫色，又称紫玉兰，艳丽怡人；玉兰花多为白色，洁白无瑕。木兰(辛夷)花大，香气浓郁，因花蕾形状似毛笔之头，有“木笔”之称；玉兰相对较小，芳香淡雅。至于“二乔玉兰”，是白玉兰与紫玉兰杂交品种，花开紫、白两色。现在，常见的“广玉兰”，花开夏季，花朵白色、硕大，又名大花玉兰，相对于玉兰花，花瓣较厚一些，因原产北美洲，又称洋玉兰。
木兰（辛夷）干燥花蕾可入药，早在汉代《神农本草经》中被列为上品，中医常用治疗风寒头痛、鼻塞流涕、鼻鼽、鼻渊等症。如今，居住小区有许多玉兰种植，白玉兰花开之时，白色花儿犹如雪涛云涌，蔚为壮观，仰望朵朵白花，俏丽多姿，像含羞的圣洁少女，翩翩起舞。紫色辛夷，清高冷艳，如忧伤高贵的少妇，神秘傲娇。
玉兰往事
小时候，老宅邻居张爷爷大院里有一棵高大的玉兰树，早春，树上开满花朵。听张爷爷说，这棵树是他长辈很多年前种下的，他与王奶奶结婚的时候，常在树下赏花，曾度过一段美好时光。当时，王奶奶是大家闺秀，眉清目秀，清雅脱俗，美如玉兰。
小时候，常见王奶奶在玉兰树下择菜，我总喜欢蹲在一旁，听她很久以前的往事。有一年，王奶奶生病住院期间，玉兰花开得特别旺盛，当时，王奶奶躺在病床上，心中仍惦记着要看玉兰花，张爷爷折了几株给王奶奶送去，王奶奶笑着接过花枝，开心地留下热泪。
后来，王奶奶生病去世，每到玉兰花开时节，张爷爷常搬把藤椅，坐在树下，一坐就是大半天。
多年以后，张爷爷也离开人世。早春，玉兰树花开如初，花开热烈，一夜如惊鸿。不久，一场春雨，花瓣纷纷飘落。我走到树下，拾起一片花瓣。此时，凋落的花瓣已转为褐色，两位老人的故事就像飘落花瓣，渐渐淹没在了土里。
如今，老宅拆迁，玉兰树早已不再，惟有记忆之中，还留往昔的玉兰花香和美好往事。
