青椒皮蛋香到全家争抢！ 救命！这个搭配也太神仙了吧！青椒+皮蛋的组合竟然能让全家人抢到筷子打架！ 手残党闭眼冲就完事了！ 青椒一定要用螺丝椒！皮蛋要选溏心流黄的！锅里不放一滴油直接干烧 青椒煎到表面起虎皮斑，焦香混着青椒特有的鲜辣直窜鼻腔！ 徒手撕成粗条（戴手套！别问我怎么知道的）皮蛋用棉线切割超整齐，溏心像琥珀一样晃悠～ 灵魂料汁比例拿小本本记好‼️蒜末葱花用热花椒油滋啦一泼 两勺生抽+一勺醋打底，盐糖各半勺提鲜，重口味星人记得kuǎi一大勺辣椒油！ 把皮蛋青椒往里一丢疯狂搅拌，每一块皮蛋都裹满红亮亮的酱汁，溏心蛋黄直接融入料汁变成浓稠挂壁的黄金瀑布！ 第一口先夹带着焦边的青椒，软糯中带着炭烤香，辣味被醋激发出层层叠叠的酸爽！ 皮蛋的Q弹裹着溏心的绵密，咸鲜麻辣在嘴里炸成烟花，拌着热米饭连吃三碗都不带停！ 重点来了！这个料汁拌鞋底都好吃！拌豆腐/茄子/凉面直接原地封神！ 冷藏后冰冰凉凉更是一秒入夏！昨天做了一大盆被老妈连盒端去跳广场舞，现在全小区阿姨都在问我要配方春日生活打卡季 小tips：溏心皮蛋提前冷藏更好切，煎青椒用中火别烤糊，嗜酸多加半勺香醋，吃的时候记得备好饮料哦～快@你的饭搭子明天就做！