广大居民朋友们：
“大坑腌菜”行为在一定程度上存在着污染环境、破坏耕地等问题，同时也容易产生亚硝酸盐、防腐剂超标等情况。为进一步保护我市食品安全，依据相关法律法规规定，在全市范围内坚决禁止出现违规腌制蔬菜的行为。现将有关要求通告如下：
1.在凌海市辖区内，严禁出现私挖大坑进行腌菜（包括地面砌墙等任何形式的无生产经营许可证的违规腌菜行为）。
2.广大消费者在购买腌制类食品时，请注意查看食品是否来自正规渠道，是否有厂名、厂址、生产许可证号、生产日期、保质期等相关产品信息，避免购买“三无”产品及来源不明、感官性状异常的腌制类食品。
3.计划从事酱腌菜食品生产加工的个人，应在确保土地用途合规，并取得环保部门环评手续的基础上，向市市场监督管理局申请办理相关手续，做到证照齐全，正规生产。
4.一经发现违规腌菜行为，相关部门将对其依法严肃处理。特此通告
凌海市食品安全委员会办公室
2025年3月
（凌海市市场监督管理局）
