潮新闻客户端记者何丽娜通讯员钱佳悦
65岁的韩叔叔（化名）患有高血压病、高脂血症，是潮新闻·钱报健康小站、杭州市上城区凯旋街道社区卫生服务中心签约护士寿焕焕的重点关注对象。最近倒春寒，韩叔叔总是呆在家里不出门，每天早餐都是“酱瓜儿配泡饭，霉豆腐来点睛”的最爱组合，导致血压高高低低跟过山车一样，寿焕焕得知情况后，第一时间提醒了他。
寿焕焕表示，高盐饮食对心血管的危害不容小觑，会增加高血压的发病风险，钠离子过剩易引发水钠潴留，导致血容量上升，血压升高，还可能引起细胞水肿，使血管腔变得狭窄，扰乱血压的正常昼夜节律，加剧心脑血管疾病的风险。
根据《中国居民膳食指南2022》的推荐，成人每天食盐摄入量应不超过5克，对于高血压患者（尤其是盐敏感性高血压），这一限制更是降至3克以下。
寿焕焕提醒，要注意“隐形盐”的陷阱。腌制食品首当其冲，例如100克酱瓜含盐5-8克，100克霉豆腐中含盐8-12克，100克榨菜约含盐10-14克；调味品中的酱油、味精同样是“藏盐大户”，100克酱油相当于摄入15-18克盐；就连看似清淡的挂面，未煮前每100克就含有1-2克盐；加工食品中的香肠、火腿、薯片、辣条、咸饼干、话梅干等都含有盐，100克香肠约含4克盐，一根香肠的盐分就抵得上高血压病患者一天的限额。
寿焕焕建议，日常生活中可将传统腌制品替换为现拌莴笋丝、低盐腐乳等健康食材，用柠檬汁、果醋等天然调料替代重盐酱料。日常养成查看食品标签的习惯，使用限盐勺量化用盐，逐步调整味觉适应清淡饮食。
