3月14日晚，有媒体报道曝光了知名连锁火锅品牌小龙坎火锅汉川店多个问题。
节目播出后
湖北省汉川市市场监督管理局
第一时间
对涉事门店进行了调查
3月15日，湖北省汉川市市场监督管理局向记者反馈，3月14日他们已对涉事的小龙坎火锅汉川店进行了调查。调查中发现，店内存在过期食品原料以及环境卫生问题。为此，他们已扣押了店内监控设备，并正对相关问题进行深入调查。工作人员还透露，目前，小龙坎火锅汉川店已被勒令停业，他们正在对该企业立案调查。
此外，工作人员表示，鉴于小龙坎火锅汉川店所暴露的食品安全问题，汉川市委已于3月15日紧急召开工作会议。从即日起，他们将对汉川市餐饮业的食品安全状况进行持续全面排查。
此前报道：
小龙坎被曝回收鸭血等剩菜二次销售
在小龙坎火锅汉川店，记者发现，回收消费者吃过的剩菜再销售的情况，每天都在发生：店员收拾餐桌时，顺手将顾客没吃完的半盘海带芽端进后厨，放到操作台上，随后，后厨人员打开冷藏柜将这盘海带芽倒回存放海带芽的盒子中。作为小龙坎火锅十大招牌菜之一的牛奶鸭血，一旦有剩余，也会被店员回收。
除此之外，记者观察发现，这家店无论是洗拖把、抹布、倒食物残渣、洗茶桶、还是存放餐具，用的都是放在洗手间门口的五六个铁桶，而这些桶的桶身并没有任何明显的标记来区分其用途。
不仅如此，店员还会用过期的调味粉制作成火锅高汤，有些调味粉已经发硬结块，而工作人员对此却视而不见。
在新闻评论区，有网友评论称：“太恶心了”“我吃了小龙坎就拉肚子”。还有人评论称：“小龙坎也不便宜呢”。
小龙坎火锅回应315曝光问题
针对节目中曝光的问题，3月14日，记者联系上小龙坎火锅汉川店的店长，对方表示，门店有严格的食品安全管理制度，店里大多是老员工，平时都把店交给老员工管理，对于节目中曝光的食品安全问题，他非常失望。“我们肯定要严肃处理，做出整改，我们绝不允许有人做出这样的事情。”
3月14日，小龙坎火锅品牌方——四川小龙坎餐饮集团有限公司工作人员告诉记者，他们将核实情况，并向相关领导反馈。“我们马上反馈给领导，做内部调查，并尽快做出回复。”
小龙坎曾排2000多号成网红
全国门店已超过800家
据媒体报道，自2014年小龙坎品牌创立，便迅速成为成都美食界的“网红”。据封面新闻此前报道，2019年，因为一场“自造”的美食节，小龙坎在东大街的4家商圈店，让本就引领着成都餐饮风潮的春熙路东大街片区，再次因为“排排排”“等等等”而刷爆朋友圈。截至4月1日零点，成都春熙概念店成为这次美食节单店取号最高的门店，总共排了2088号。
如今，该品牌全国门店已超过800家。去年6月28日，小龙坎周年庆当天，小龙坎累计排队超过8000桌，周年庆套餐9天热销66699份。
值得一提的是，小龙坎不是第一次被曝出现食品安全问题。早在2018年5月，长春、南昌、哈尔滨等地的几家小龙坎老火锅加盟店就被曝出一系列问题：老油循环使用、酸肉刷猪血上色、餐具拖把一起洗……5月29日，成都市食药监部门约谈成都小龙坎餐饮管理有限公司，要求他们配合各地相关部门检查，并将检查结果及时向社会公布。同时，食药监部门将对成都12家小龙坎老火锅直营店进行检查。
2021年3月15日，小龙坎在南京、苏州的多家门店被曝存在诸多食品卫生问题，包括土豆烂了发芽继续用、扫帚捣制冰机等，登上热搜。3月15日下午，小龙坎火锅官方微博发布了致歉信息。小龙坎总部回应表示：已经第一时间组成专项工作小组，涉事门店先停业调查，同时开展全国门店的持续自查。
小编搜索外卖平台发现，目前，小龙坎火锅在杭州还有一家门店在营业，其余门店处于歇业关闭状态。
謸氕づ独尊
要关停关死全国所有的店。不需要道歉和罚款。
果丹皮
食品安全就令人不放心，餐饮业的食品仍然不安全，国家有关部分应下大力度整顿整顿。
水中月--离嘉
老百姓希望天天315，年年过大年
欢乐马
我草了，以前还在这家店吃过火锅[无奈吐舌]
楚梦 回复 03-16 11:11
[笑着哭]
波波嘟
现在看，京东要求后厨公开甚至进行录像都是必须的，只有这样才能真正让消费者放心吃。
阿岚
这也不说随意执法、任性执法了[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]不过这可能是初次违法，建议不予处罚，以批评教育为主
乌云密布
食品药品安全应当每天随机抽查，增设举报重奖30万重罚50万起步并判刑责
井井不二?
各位，尽量不要在外用餐！在家自己做最好！
光熙
老板不发话，员工会自己回收剩菜吗？
檑檬K
火锅，还是在家吃，稳当一点
缀座驻阻
成都公司用重庆的名字做餐饮，不明真相的围观群众都以为是重庆的品牌[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
丶已然麻木的心
你看看，这次315风声过了会不会又恢复如前
阿kyu
火锅店绝对是重灾区！外出吃火锅要是清汤的铜锅涮羊肉或者潮汕那边的清汤牛肉火锅，羊肉、牛肉都是现切的！羊肉卷、牛肉卷之类的，你可以到大超市去看一下，全部都是风味牛羊肉卷，里面啥肉都有，某品牌的丸子，配料表非常长，建议少吃！辣的火锅底料，一经放凉之后，重新凝结跟没用过也看不出来差别！干餐饮，真是没点底线，没有良心真是不能干，这些店的老板、服务员但凡有一个人站出来，把问题反映出来都不至于祸害这么多人！
一粒沙
曾经有一次吃火锅，捞了半天捞起一个鹌鹑蛋，这是我才想起我并没有点鹌鹑蛋
老跳蛙
我去吃火锅剩下蔬菜多了就打包，少了就全部倒汤里煮了不吃，因为这个回收问题很常见，这种连锁企业是被爆了，普通的餐饮店可能还更恶劣，反正吃不完不打包就烫熟，反正不能给他们这个机会
Sakura
小龙坎以前是一家很不错的火锅小店，在成都致明路上，后来资本一介入 我就不再吃 就像成都良木缘咖啡一样 也是夫妻店被资本介入 就是这种结果！
菩提树下菩提哥
小龙坎火锅不是重庆火锅哈，先给大家声明一下，据我了解应该是四川成都的老板
九重天
黑心商家必曝光！
xdans
小龙坎不是第一次了，这样的企业没必要留
NARU_ZW
火锅店用回收菜和底料是地球人都知道的事，汤料过滤一下做老汤还鲜得不得了。
睿睿
这样的黑心企业就该严惩重罚直至倒闭消失
氟哌噻吨美利辛
小龙坎真的吃了拉肚子，吃过两次都拉。以后再不敢碰了。真实经历！
用户10xxx67
搞得人想吐了。
吃瓜er
平时不知道是怎么监管的
大大的智
触目惊心的不是商家。而是我们的监管单位。他们每天都在干什么[好生气][好生气][好生气]
同福掌柜佟湘玉
为什么要3月15日才检查，平时主管部门不作为应追究责任，甚至刑事责任！