本报记者逯彦萃马鹏宇
近日，习近平总书记来到云南省丽江古城考察，点赞“土特产”咖啡，吸引了广大网友热议云南咖啡。很多人知道云南是国内咖啡豆的主产区，却不知云南咖啡豆在河南被深加工后，已经变成了国货潮牌。
3月20日，记者来到位于濮阳县的汇川实业发展（河南）有限公司，离咖啡生产基地还有一段距离，空气中已经弥漫着咖啡的香气。
公司创始人王水永说，一颗云南的咖啡豆在这里经过烘焙、萃取到冻干，就变成了现在市场上广受欢迎的燃喵牌冷萃冻干咖啡粉。他打开燃喵的网上直播间说：“你看，这款酒香甜心味儿的冷萃冻干咖啡粉，就是用来自云南产区的咖啡豆制成的，网友很喜欢。”
“云岭之豆”邂逅“河南制造”，变成了国货潮牌，也悄然改写了中国咖啡产业链的版图。
作为行业中最大的终端咖啡生产基地，汇川实业发展（河南）有限公司总占地面积84亩，拥有6个标准化冻干车间，车间面积3.5万平方米，配有先进冻干生产线、冷萃生产线、挂耳咖啡生产线、咖啡烘焙生产线、灌装生产线，建成了全国第一条完全自主可控的可溯源的咖啡全产业链，每年可生产冻干咖啡粉1000吨，为消费者提供约5亿杯冻干咖啡。
“目前市场上的咖啡可分为冲调咖啡和现磨咖啡，而公司研发的冷萃冻干咖啡既保留了现磨咖啡的原始风味，又兼顾了速溶咖啡的便捷性。”王水永说。
因为产品品质好、供应稳定，汇川实业已经与不少大型电商平台达成合作。同时，公司自主品牌“燃喵”一上市就受到热捧。郑州万象城、山东银座的11家商超，全部上架燃喵咖啡；“双11”央视主播在直播间都在推广燃喵咖啡；产品还走进2024年中国品牌日活动上海主展馆。如今，燃喵咖啡不仅畅销国内，更是远销韩国、新加坡等地。
咖啡是快消品行业中增量最大、增速最快的品类，近三年咖啡市场复合增长率超20%。为了迎接快速增长的市场红利，汇川实业还与云南一所高校达成了初步合作协议，为企业发展做好人才储备。
企业联合创始人陆颖告诉记者，2024年，云南农业大学的咖啡科学与工程专业成为全国首个咖啡本科专业，首批近百名学生顺利入学，未来他们将成为全国首批“咖啡学士”。“我们还计划与高校实现联合培养或者订单式培养，提前为产业发展‘锁定’人才。”陆颖说。
“我们的目标是打造‘中国冷萃咖啡第一品牌’。”王水永表示，未来企业计划与云南咖啡种植企业加大合作力度。这种跨省域产业链协同，既能助力云南巩固“世界咖啡重要产区”地位，又将推动河南制造向价值链高端攀升。
