交汇点讯车间外，鲜奶运输车正通过管道将鲜奶送到储奶罐；车间内，经过杀菌、乳化、急冷等环节，一罐罐黄油包装完毕；厂区前，货车满载乳制品黄油，将在抵达上海港后发往中东……3月27日，在国内最大的单体天然黄油生产基地伽力森食品公司，映入眼帘的是产销两旺的火热场景。
就在本月24日至25日，省委书记信长星到扬州、泰州调研。在泰州，信书记来到伽力森食品生物科技公司，察看乳制品、冷鲜米面等出口产品。他指出，食品产业是永远的朝阳产业，要树立大食物观，依托当地资源，做强农副产品精深加工，健全联农带农机制，让农民更多分享产业增值收益。要严格把住每一道关口，切实守好产品质量和食品安全这一企业发展的生命线。
接电话、回信息，办公室内，伽力森食品公司总裁王钦民一直在跟客户联动。“我们日耗鲜奶量约3000吨，乳制品黄油年出口量占全国九成以上。”放下手机，王钦民言语轻快，“刚与新加坡一家乳制品龙头企业达成合作，准备联合投资3000万美元，新上乳铁蛋白深加工生产线，预计明年春节后投产。”
新华日报·交汇点记者算了笔账，按照2024年我国牛奶总产量4079万吨测算，伽力森食品日耗鲜奶量约占全国日产量的2.7%。而在去年全国牛奶总产量同比下降的趋势下，伽力森食品却当起了“逆行者”——今年将在河南投资建设“万头级”奶牛生态牧场，预计今年企业乳制品销售额将同比增长500%。
“伽力森食品秉持‘大食物观’，致力融入国际竞争，搭建中国牧场和世界食品工业的桥梁，把中国乳制品卖到全球。”王钦民介绍，企业积极培育发展农业新质生产力，是国内唯一拥有酶解黄油量产技术的企业，早在2019年就建成了“国家乳业技术创新中心”以及我国第一家省级“酶解乳制品工程中心”。
健康食品产业是兴化三大主导产业之一，全市600余家健康食品企业年销售额超300亿元。而伽力森食品公司所在的兴化经济开发区，是全国第一批国家农业产业化示范基地和中国健康食品产业创新基地，正致力打造健康食品产业新高地。
兴化市副市长、兴化经济开发区党工委书记王勇说，开发区将围绕创新企业赋能、打造行业服务以及搭建产业联盟“三个平台”建设，进一步集聚创新要素，优化资源配置，统筹新兴产业壮大和未来产业布局，努力做好新质生产力发展的增量文章，奋力打造“中国健康食品产业名城”。
新华日报·交汇点记者董鑫
通讯员袁天胜马艳
