杜酱酒以百花入曲,117味花草制曲秘方酿造“香柔酱香”

新华报业网 2025-04-07 11:32:28

贵州杜酱酒业股份有限公司是仁怀市白酒规模企业,在酒都仁怀拥有3大厂区,年产高端酱酒1600吨,坐落于贵州茅台镇酱酒核心产区,始建于1983年“华源酒厂”至今已有41年历史。

时至今日,杜酱酒厂在坚守传统“工艺不走捷径·酿酒全凭良心”的祖训基础上,将117味花草,配置成独特的“百花香曲”,这张秘方源自杜酱酒业世代传承的酿造技艺,精选药食同源的花类(桂花、菊花、丁香)、非药食同源可食用的花、叶类(枇杷叶、茶树花、金雀花)以及药食同源的草、叶类(黄芪、天麻、鲜芦根)……经过严格配比,与酒曲共酵。

又通过:养花、育坛、酝酒三大步骤,既传承了古老的酿酒技艺,又融合了现代的创新工艺。这种技艺使得酒体更加香柔,酒香更加丰富多层次。

百花入曲香柔酱香

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