我最拿手的家常小菜还挺多。首推番茄炒蛋，这可是万能下饭菜。选熟透的番茄，把鸡蛋加盐打散，热油炒至半熟盛出，再将番茄切块炒出汁，加糖中和酸味，倒入鸡蛋翻炒均匀，5分钟就能搞定，酸甜开胃超下饭。 还有酸辣土豆丝，土豆切丝泡水去淀粉，青红椒切丝备用。热油爆香干辣椒、蒜末，全程大火快炒，醋分两次从锅边淋入，酸辣脆爽，成本还极低。 另外，凉拌粉丝也很不错。碗里放蒜末、葱花等调料，淋热油激发香味，加水开煮一分钟后过凉水的粉丝，再加入黄瓜丝等配菜，淋上料汁拌匀，清爽可口，大人小孩都爱吃。