4月9日下午，金字火腿（002515.SZ，股价5.23元，市值63.32亿元）召开2024年度业绩说明会。《每日经济新闻》记者以投资者身份提问公司预制菜业务进展。
金字火腿董事、总裁兼财务总监周国华回复称，公司目前有6款预制菜，尚处于不断开发及市场试销中。预制菜销售收入占公司营业收入比例很小。将不断采用新技术开发新产品，拓宽销售渠道。
根据金字火腿此前发布的2024年业绩，2024年公司实现营收3.44亿元，同比增长9.62%；归母净利润为6217.30万元，同比增长55.19%。从金字火腿近些年业绩来看，2024年是金字火腿营收重回增长的一年，归母净利润规模也达到了近7年来的高位。
但需要注意的是，金字火腿2024年的营收规模较2020年的超7亿元仍然相差较远，归母净利润的增长也主要得益于在去年出售了一家子公司。目前，金字火腿的支柱性产品仍然是火腿，营收占比超50%，但毛利率在去年有所下滑。
金字火腿在财报中称，公司将坚持“大力发展火腿产业，重点发展传统肉制品，积极发展预制肉类”的战略思路。传统肉制品业务面临挑战，金字火腿也在拓展预制肉类，但进展一直较慢，财报中也未阐释预制肉类业务的详细进展。在2023年的年度业绩说明会上，也有投资者问及预制菜产品销量，彼时金字火腿表示，公司在2023年推出9款预制菜产品，相关产品尚在试销阶段，市场反响良好。
