广州的早晨总是自带喧哗和忙碌感，尤其是在城中村街头。
这里穿梭的人来人往，几乎每个角落都充斥着生活的气息。
有的人对城中村的印象是一片杂乱的建筑群，但在这样的地方，却有一家的茂名捞粉吸引着无数食客的脚步。
有人说，它不仅是味觉的盛宴，更是心灵的慰藉。
那么，这碗捞粉有什么特别之处呢？
城中村里的粤西风味城中村是广州几百万外来人口的栖息地，各种地方美食在这里只需几步路就能找到。
这家捞粉店便隐藏在白云区的一处城中村里。
初到这家店，你可能会有种旧时光倒回的感觉——简陋的装修，随意摆放的桌椅，连招牌都写得很随意。
就是这种没有丝毫浮华的气息，透露出浓浓的乡土味道。
老板是粤西茂名人，他和家人一起经营这家小店。
他每天清晨五六点就开始忙碌，洗米、磨米、炊粉，全部手工操作。
正是这份坚持，成就了这碗捞粉的用心与独特。
手工茂名捞粉的独特味道
茂名的捞粉在广东是有口皆碑的。
与广东河粉相比，它结合了广西米粉的特点，兼具了南北米粉的优点。
这家店的捞粉每一碗都是现炖现煮，保留了米香的原汁原味。
老板还会细心地根据客人的口味调整粉的软硬度。
那么，为什么茂名的捞粉特别受欢迎呢？
“是因为调料吧。”常客阿强这样说。
捞粉的配料其实很简单，一碗牛腩汤或者几片牛肉，再加上一些豉油、蒜头，却足以让人回味无穷。
据说，茂名人调出的豉油是关键，蒜香与豉油的鲜味完美结合，形成了一种独特的风味。
每一口下去，都是一种满足。
简单的炊粉过程，纯粹的美味这家店的厨房几乎占据了整个门店，老板每天用簸箕炊粉，从浸泡米开始，每一步都亲力亲为。
经过细致的磨米、搅拌、蒸煮，才能成就一碗趁热上桌的捞粉。
这一过程虽简单，但却最能体现食材的朴实与自然。
老板说：“其实操作起来很简单，但贵在坚持。”也许正是这份坚持，才能让一碗普普通通的捞粉，变得如此特别。
对老板和他的家庭来说，这不仅是一份生意，更是一份传承与情感的寄托。
平凡生活中的简单幸福在城市的繁忙中，城中村小店里的人和味道，更显得温馨和真实。
匆忙的上班族、放学的学生、往来的行人，无论身份如何，他们总能在这里找到一份安慰和满足。
小小的红凳和四方桌承载了多少人的故事。
这里不分贵贱，只有对美食的热爱和对生活的憧憬。
吃一碗牛腩捞粉、聊几句家常，仿佛所有的疲惫都在这片刻中释然。
有人感慨，如果这家店搬到西华路，凭借手工粉的名号，估计早已人满为患、价格翻倍，但老板却仍在城中村为大家提供实惠而美味的食物。
结尾时，我不得不想到一句话：简单的味道，蕴藏着无尽的幸福。
这家隐匿在城中村的捞粉店，没有过多的装饰，却用最简单的方式，成就了一份最纯粹的美味。
对食客们而言，也许正是在这份简单中，找到了心灵深处的温暖。
同样忙碌的一天，因为一碗捞粉，而变得与众不同。
一家小店，一份美食，提醒我们：真正美好的东西，往往都在细微之处。
