海南是我国咖啡主要种植生产区之一。在本届消博会上，海南本地品种咖啡罗布斯塔豆受到好评。海南处于热带地区，终年阳光充足、雨水充沛，得天独厚的自然条件非常适合咖啡生长。一百多年前，华侨从东南亚带回的咖啡种子在海南的红土地上生根发芽、香飘四溢。
看海、逐浪、喝咖啡……在海南省万宁市的石梅湾，不少人都喜欢点上一杯咖啡，坐在海边或者是漫步沙滩上，感受这份来自大海的美好和惬意。
美丽的海湾吸引了大批游客。去年，万宁市接待的游客超过了900万人次。在旅游热潮下，咖啡已经成为当地打造文旅品牌的“特色牌”。
咖啡融入百姓生活
带来产业发展
距离石梅湾十公里左右的兴隆镇主街，当地人们也叫它“老咖一条街”。在这里，咖啡可以搭配万物。咖啡搭油条、咖啡配点心、咖啡+肠粉、咖啡和米线都是经典套餐。
在兴隆镇的餐饮店，家家都有咖啡卖，在整个兴隆镇大大小小的咖啡店已经有200多家。全镇有3万多人，每年人均要喝上230多杯咖啡。在兴隆，人们喝咖啡就像大多数人喝茶、牛奶、豆浆一样，已经融入到人们的生活日常。
万宁市兴隆镇居民谭女士：每天必须喝一杯，不然没有劲儿。浓而不苦、香而不烈，带着愉悦感开启新的一天。
兴隆人喝咖啡已经有70多年的历史了，主要喝本地的罗布斯塔豆，这口醇香讲述着海边小镇到文旅名片的故事。
一口醇香的咖啡离不开好的烘焙技术。在一家集生产、加工、销售以及旅游为一体的咖啡现代化产业园，这里保留了兴隆传统的咖啡烘焙技艺，同时也引进了一条全自动的咖啡生产线，年产能达到3000吨左右。前段时间，这里加工的咖啡豆首次实现了出口，咖啡实现了买全球和卖全球。
轻轻捏一捏咖啡闻香瓶，就可以闻到不同风味的咖啡，在这里总能找到一款适合自己的咖啡。选好自己喜欢的咖啡豆，还可以全程参与烘焙过程。
近几年，兴隆镇也在根据本地实际打造具有特色的咖啡消费新场景。在一家以咖啡为主题的室内沉浸式体验馆，可以感受一棵咖啡树从开花到果子成熟掉落的全过程。不合格的咖啡豆铺设成孩子们的游乐园，咖啡渣也成为作画的材料，在手指转动间，原本已经结束了一生的咖啡，又被赋予了全新的使命。
福山咖啡风情镇品尝“筑梦”咖啡
风从海上来，一缕咖啡香把海南东南部的兴隆镇和北部的福山镇串联起来。福山咖啡文化风情镇今年3月获评国家4A级旅游景区。每当天气晴好的时候，游客就会多起来，现在并不是传统的旅游旺季。在这里可以感受到别样的恬静之美。
风情镇的咖啡一条街，汇聚了19家来自国内外不同品牌的咖啡店入驻，以本土企业为主，也有来自土耳其的、越南的、埃塞俄比亚的品牌。
虽然这里的咖啡馆非常集中，但旅游旺季的时候每家店生意都不错，奥秘就在于他们走了差异化的发展道路。他们把对家乡的爱、花草、水果都融入了咖啡里，每一家店都有自己的“看家咖啡”。本地人、外来人，共同奔赴一场咖啡筑梦之旅。
风情镇的咖啡学院，上个月刚刚开班，第一批学员已经毕业了。这里会根据每期学员的不同，制定不同的课程。考试合格之后，就会颁发一张中国咖啡品鉴师的初级证书。
“一口见福”咖啡杯，是由福山风情镇附近的红坎岭陶艺园的老师们烧制而成的，这里保护和传承着传统的福安窑制作技艺。去年，红坎岭陶艺园和福山咖啡文化风情镇合作，来制作订单式的咖啡杯文创产品。当传统的制陶技艺与咖啡相遇，乡村振兴焕发出新的生机与活力。
近年来，区位优势与政策红利的加持下，海南咖啡正在成为一张香气四溢的地方名片，让游客们感受海南咖啡文化内涵，认准“海南味道”。未来，这里的咖啡发展还会有更多可能。
政策红利让海南咖啡更有底气走向世界
目前，2025年海南咖啡消费月活动正在澄迈县福山咖啡文化风情镇举办，海南咖啡探索打造集咖啡贸易、研学、品鉴、旅游于一体的新型咖啡产业发展模式，让带着海南印记的咖啡从这里香飘世界。2025年，海南自贸港原辅料“零关税”政策调整，咖啡生豆列入海南自贸港“零关税”原辅料清单。政策红利更是让海南咖啡企业轻装上阵，更有底气走向世界。
