浅蜊2️⃣周年店庆的八折🧧被我赶上啦🎆 近期吃到的最惊艳的一家日式bistro，主打的是以熟成的鱼和肉为主题的日式融合料理和清酒放题。酒馆的整体设计是暗黑日系的侘寂风，真的好适合情侣👩‍❤️‍👨约会和好友小酌。 这里的菜品，更是一场日式传统与创新融合的盛宴。 🐟『干式熟成比目鱼配自制辣椒油』 经过干式熟成，比目鱼的肉质愈发紧实，风味也更加浓郁醇厚，锁住内部鲜嫩多汁的鱼肉。辣椒油有点呛辣感，需要慢慢品味，适合搭配一壶清酒🍶小酌。 🐔『脆皮烤春鸡』 金黄锃亮的外皮瞬间吸引我，烤的略微焦焦的外皮油脂已经融化了，咬一口汁水四溢，秘制香料的味道已经沁入鸡肉的每根纤维里。 🥩『厚切炸猪排』 猪排外层炸得金黄酥脆，每一口咬下去，都能听见“嘎吱”的脆响。熟成的猪肉纹理清晰，保持着恰到好处的粉嫩与多汁。蘸着炸猪排酱汁吃更香了！ 🍛『干式熟成黄花鱼饭』 米饭是用昆布高汤焖煮的，自带鲜甜味道。熟成的黄花鱼经过烤制盖在饭上，和米饭混合之后吃，越嚼越香。 🍟『黑松露薯条』&『酥炸卤鸭舌』 黑松露的香气独特且浓郁，和土豆🥔的质朴结合 咸香上头。第一次吃炸过的卤鸭舌，骨头已经酥脆了，内里却依旧保持着卤制后的软嫩与弹性，外酥里嫩的口感令人叫绝。 🧁『自制黑松露奶冻』 入口即化的绵密质地，带着奶冻独有的轻盈Q弹，黑松露的醇厚深邃让这道甜品有一种低调的奢华感。 🎉现在正值店里两周年生日，春季菜品上新，可以来细品春之滋味🌸。 🏠：熟成酒藏·浅蜊 Sake Bistro 📍：海游路海信玺悦汇商场L2-209号（近海游路地铁站B口侧面扶梯） 🚇：地铁二号线海游路站B口