为筑牢食品安全防线、切实保障消费者权益，近日，高淳区市场监督管理局开发区分局对辖区内卤菜店、奶茶店开展夜间食品安全突击检查，重点排查食品加工、储存环节安全隐患，守护群众“舌尖上的安全”。
行动中，执法人员深入卤菜店后厨及奶茶店操作区，逐项核查关键风险点。针对卤菜店，重点检查卤制食材的进货票据、食品添加剂使用记录、成品冷藏温度及隔夜卤汤保存条件，严防微生物超标及交叉污染；在奶茶店，执法人员细致查验开封原料的有效期标签、设备器具消毒记录、操作台面卫生状况及饮品标签标识情况，确保设备器具清洗消毒到位、饮品标签规范。
下一步，开发区分局将结合春季食安风险特点，加大夜间“错时监管”力度，推动食品安全监管常态化。
通讯员：王凯
