近日，“2025食用菌全产业链(厦门)创新博览会”在福建省厦门市开幕。此次大会上，“2024中国食药用菌区域品牌价值(总榜)”正式发布，“古田银耳”凭借153.45亿元的品牌价值，连续三年在总榜中位居第二，并且在2024中国食药用菌(食用菌耳类)区域品牌价值榜中位居第一。
古田素有“中国食用菌之都”的美誉，食用菌产业发展成果斐然。食用菌生产广泛分布于全县12个乡镇(街道)的近200个村庄，菇农数量超过5万户，食用菌专用房接近10万间。每年，古田栽培各类食用菌超14亿袋，开发的生产品种达38个，是全国食用菌品种开发最为齐全的生产基地县。
在产业发展方面，古田形成了庞大且完善的产业链。全县拥有3万多人的食用菌营销队伍，线上商贸企业32家，电商企业和店铺4400多家，省市级农业产业化龙头企业27家(其中省级17家)。古田不断进行产品创新，开发出冻干、糕点、饮料等十大类40多个系列产品，满足了不同消费者的需求。
此外，古田积极推进重大项目建设，实施了国家现代农业产业园、福建省优势特色产业集群等6大项67个项目，先后扶持建设了古田菌种科技园、食用菌数字大脑等一批具有重大影响力的项目，有力地推动了产业的现代化、智能化发展。2024年，古田县食用菌年产量达94.46万吨鲜品，其中银耳产量41.6万吨，占全国总产量的90%以上，全产业链总产值达280亿元，成为推动地方经济发展的重要力量。(王薇)
