4月14日，广州从化区太平镇银林村荔枝林蜂场，蜂农刘健荣夫妇头戴纱罩采集荔枝蜜。
4月14日，广州从化太平镇银林村。正值盛花期，也是蜜蜂采荔枝蜜的最佳季节，淡黄色的小花缀满荔枝林。蜂农刘健荣夫妇头戴防护纱罩，熟练地打开蜂箱，开始采收甜美的荔枝蜜。“去年从化荔枝花少，产量不高。相较而言，今年荔枝花期长，目前已经采了10多吨，等整个花期下来总产量20吨，算是‘大丰收’。”
3月17日至4月20日，是从化的放蜂禁药期——为保证蜂群安全、荔枝正常授粉以及蜂蜜的质量，这一时期，严禁果农在果树等农作物上喷施农药。
刘健荣解释说，蜜蜂采蜜时依靠消化道前端的“蜜囊”储存花蜜，若接触农药，毒性会在蜜囊内积累，导致蜜蜂难以飞回蜂箱、半路死亡。
成群的蜜蜂在花丛间穿梭，飞舞着发出嗡嗡声。刘健荣从蜂箱中取出粘满蜜蜂的巢框，厚实的封盖蜜在阳光下泛着晶莹的琥珀光泽。1997年，刘健荣开始养蜂采蜜，至今已28年。他的手下有700群蜜蜂：既有适应山区零星蜜源的中华蜂，也有擅长荔枝大蜜源的意大利蜂。
刘健荣介绍，从化是荔枝开花最迟、花期最长的产区。“采蜜”的关键在于把握浓度，“当蜂巢内蜂蜜浓度达到41度时，我们就会用摇蜜机提取原蜜。”“巢蜜”则是将特制的巢框固定在蜂箱内，让蜜蜂在整个花期内不断酿造，直至蜂蜜完全封盖，成熟后，切割封装。
刘健荣创办的高飞蜂业专业合作社年产量稳定在70吨左右，除了荔枝蜜，还有山花蜜、冬蜜等轮番采收。
作为从化区农民专业合作社区级示范社，该合作社不仅推动了从化蜂业产业化发展，还带动了村里20余人就业，有效促进农业增效、农民增收。
广东是我国荔枝主产区，产量占全国荔枝总产量六成左右。今年，广东各地荔枝开花态势预示着，2025年，有望迎来荔枝丰收“大年”。
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采写：南都记者高永佳实习生张兴娟
摄影：南都拍客吴彬
