谷雨，是春季的最后一个节气。谷雨将谷和雨联系起来，有着“雨生百谷”之意，此时降水增多，气温回升，霜、雪现象基本终止，寒潮天气基本结束，万物蓬勃生长，正是调养身心、为夏季打好基础的重要节点。
广州中医药大学第一附属医院治未病科副主任医师项秀英介绍，谷雨过后，气温回升加快，降雨增多，岭南地区气候湿热，湿邪最易侵犯人体，困阻脾阳，使脾的运化功能受到影响，进而可能出现泄泻、腹胀、纳差、身体沉重、精神困倦、口干口苦等，甚至导致湿疹、关节痛、哮喘等疾病高发。此时应多吃一些健脾祛湿的食物，如茯苓、薏米、白扁豆、黑豆、赤小豆、芡实、陈皮、莲子、山药等，香椿等时令佳品也可适当食用以醒脾开胃。
此外，春季阳气升发，肝火逐渐旺盛，至谷雨时节达到最旺，易引动内热而生肝火，身体容易出现肝火过旺、肝阳上亢的情况，为了避免“上火”，谷雨时节的饮食应以清淡为基调，避免过度油腻与辛辣，以免助热生燥。项秀英建议，此时可以选择性平或微凉，味甘淡，有助于调养肝气的食材，如蒲公英、菠菜、荠菜、苋菜等蔬菜，以及银耳、百合、桑葚等滋阴柔肝的食材，亦可用玫瑰花、茉莉花、菊花、素馨花、合欢花等泡茶饮来疏肝理气。
推荐养生方
薏米茯苓莲子粥
材料：
薏米30g，茯苓15g，莲子20g，粳米50g。
做法：
1.将薏米、茯苓、莲子提前浸泡2小时；
2.加入粳米、清水同煮，文火熬粥。
点评：
健脾祛湿，安神宁心。
夏枯草菊花茶
材料：
夏枯草10g，菊花10g，枸杞5g，冰糖少许。
做法：
上述材料开水煮30分钟后代茶饮。
点评：
清肝泻火，疏散风热，适用于肝火上炎引起的头痛、目赤、咽喉疼痛。不过此茶性寒，不可久服，脾胃虚弱者禁用。
文|记者林清清通讯员刘苡婷刘庆钧
