近日，山东济宁高新区一家名为"李二鲜鱼"的火锅店在七周年店庆时迎来上千食客，场面火爆堪比明星见面会。在当下消费市场普遍低迷的背景下，这家位于非核心商圈的火锅店为何能持续火爆？记者实地探访揭开了其"出圈"的秘密。
走进位于印象吟龙湾商业街的这家火锅店，即使是工作日的下午，店内依然座无虚席。据高新区工作人员介绍，这家源自湖北的餐饮品牌自2017年落户以来，已累计发展会员超7000人，相当于覆盖了周边三分之一的常住居民，更成为小红书上的"济宁必吃鱼火锅"打卡地。
"我们真没什么秘诀，就是把省下来的钱都回馈给顾客。"店主朴实的回答道出了经营之道。原来，在当地国企山东海达开发建设公司的创新扶持政策下，商家享受到了"免租+装修补贴"的双重优惠。而店家选择将这部分红利转化为产品性价比，用实在的价格和地道的口味赢得了消费者的心。
商业街运营方负责人表示，这种"政府搭台、企业唱戏"的模式已经持续了近十年。通过提供从招商到运营的全流程"保姆式服务"，让商户能够专心做好产品和服务。正如店主所说："只要产品够硬、价格实在，开在哪里都能火。"
这家火锅店的火爆不仅是一个餐饮品牌的成功，更折射出新消费时代的重要趋势：在电商冲击实体商业的今天，注重体验、性价比和真实口碑的实体店铺依然能够突围而出。而政府通过创新服务为企业减负，最终让老百姓得到实惠，这样的"民生工程"或许正是提振消费信心的良方。
网友热评：
"现在就需要这样实在的店！"
"政府给力，商家实在，消费者得利，这才是良性循环"
"准备周末开车去打卡，有一起的吗？"
