为积极响应国家“体重管理年”号召，同时也助推产业工人队伍建设走深走实，4月26日，中铁建工集团第五建设有限公司运营公司举办“匠心烹美味技能展风采”第二届厨艺技能大赛。据介绍，来自东莞国际商务区中心公园、珠三角枢纽机场同步实施工程等17个项目21名厨师同台竞技，比技能、赛厨艺，开启一场舌尖上的较量。
据介绍，本次厨师技能大赛采用“1+3”模式，设有“一道必选菜”与“三道创意菜”两大环节，既检验厨师基本功，又鼓励创新突破。
传统菜环节，面对国民级家常菜西红柿炒鸡蛋，厨师们纷纷摩拳擦掌，从刀工、到调味、再到配菜，使出不少技巧和心思。创意菜环节，为响应国家体重管理三年行动，还增设健康主题大比拼，厨师们各显身手，充分发挥想象力和创造力，凭借精湛的厨艺和丰富的经验，一道道承载着厨师创意的减脂餐在他们的妙手下诞生。
值得一提的是，此次比赛还设置了“厨师踢馆菜”环节，邀请外部单位进行厨艺大比拼，参赛选手有备而来，在规定时间内做出一盘盘精致菜肴。
在热火朝天的建设工地上，产业工人是当之无愧的主力军，也是创新驱动发展的骨干力量。而在这支队伍中，还有一些长期奋战在后勤保障一线的厨师们，他们肩负着“粮草补给”重任，一日三餐，炉灶之间，用最朴实的行动诠释着“后勤保障也是生产力”的真谛。
主办方相关负责人表示，此次大赛就是要为这些默默奉献的厨师们搭建一个展示自我的舞台。获得二等奖的杨树林师傅说：“这份荣誉意义非凡，是对我个人厨艺的检验和肯定，能和这么多优秀同行切磋交流，让我受益匪浅，今后我将继续努力，不断精进厨艺”。
文|记者陈玉霞通讯员曲筱洁
图|通讯员提供
