这些素菜的热量比肉还高很多人以为吃素菜就一定热量低、利于减脂，实则不然，部分素菜的热量比肉还高！像油豆皮，经加工后每100克热量约达409千卡 ；炸茄盒裹上面糊油炸后，茄子大量吸油，100克热量约在250 - 300千卡；素丸子制作时吸收油脂，每100克热量约200 - 250千卡，远超猪瘦肉每100克143千卡的热量。此外，板栗富含淀粉，每100克热量约214千卡，榴莲糖分高，每100克热量约147千卡，也都不容小觑。这些素菜看似清淡，却因食材特性或烹饪方式，在热量上“暗藏玄机”，提醒大家在饮食选择上不能仅以荤素判断热量高低。
