我有个朋友是老中医,跟他聊天时,他给了我这些建议:
1. 饮品:尽量少喝牛奶,因为牛奶性寒,容易损伤脾胃。豆浆性质温和,特别适合女性,多喝能滋养身体。
2. 烘焙食品:市面上卖的饼干含有反式脂肪,最好别吃了,可以换成烤馒头片或者山药糕。面包通常添加剂较多,建议选择老面发酵的杂粮馒头。
3. 速食食品:方便面要少吃或者不吃,它的调料包对肝脏有伤害,如果实在想吃,调料包只放三分之一。
4. 烹饪方式:油炸食品会消耗人体津液,还容易产生痰湿,蒸煮的菜品相对更健康。
5. 早餐:喝粥对胃非常好,小米南瓜粥更是绝佳搭配。
6. 喝水:下午3点到5点喝一杯温开水,有助于膀胱经排毒。
7. 水果:晚上要少吃水果,像西瓜、香蕉这类,吃多了容易生湿气。
8. 食用油:炒菜时用猪油比较好,相较于植物油,猪油不容易让人上火。
9. 蔬菜:每周吃一次白萝卜,能清理肠道垃圾;炒青菜的时候放一瓣蒜,既能解毒又能增添香味;炒苦瓜前先用盐腌制10分钟,这样既能去除苦味,又不会破坏它的药效。
10. 豆类:煮豆浆的时候加两粒杏仁,营养更容易被吸收,但要注意一定要彻底煮沸。煮红豆汤别加糖,放些桂圆能增加天然的甜味。
11. 主食:煮米饭时加点糙米,健脾效果会翻倍。
12. 坚果:早上起床空腹吃7颗生花生,能缓急止痛,保护胃黏膜。
13. 肉类:炖肉的时候加一片陈皮,能去除腥味,还帮助消化。冬季吃羊肉时搭配白萝卜,滋补但不会过于油腻。
14. 海鲜:吃海鲜的时候搭配紫苏叶,能中和海鲜的寒性,还能预防过敏。
15. 火锅:吃火锅的时候涮一片黄喉,可以补充胶原蛋白。
16. 粥类:煮粥时滴两滴香油,能保护胃黏膜,帮助消化。
17. 调料:生姜去皮吃起来更温和,不去皮则散寒效果更强。吃鸡蛋的时候搭配一点香醋,能促进营养吸收。
18. 时令养生:冬季每天吃3颗蒸红枣,既能补气血,又不会引起上火。煮绿豆汤时加一片陈皮,解暑的同时还不会损伤阳气。
19. 特殊食材处理:泡发木耳的时间不要超过4小时,否则容易产生米酵菌酸。
20. 烹饪细节:炖汤最后再放盐,这样能保护食材的营养成分。用微波炉热饭时,在上面加盖一张湿纸巾,能保留食物水分,吃起来不会感觉燥热。
21. 特色搭配:吃完烧烤后喝一杯梨汁,有助于排出体内毒素。吃螃蟹时搭配姜醋,既能温中散寒,又能去除腥味。
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