炎夏将至，一盅含金量超高的夏日苦瓜炖汤。 汤色清，回甘鲜美，一点都不苦😋。 炎炎夏日常为家人安排，清热解暑，滋阴去火， 清肝明目又养皮肤。 也特别适合常熬夜上火，平时饮食不当的人群。 ——▪️500ml炖盅食材： ▫苦瓜️3份1个 ▫️小鲜鲍3个15-20g的 ▫️玉竹5g ▫️海底椰3g ▫️里脊肉80g ▫️（额外放3粒干贝更好喝😋） ▫️姜片1小片▫️小蜜枣1个 ——▪️食材准备： ▫苦瓜去苦，可以️用少许盐沫在苦瓜肉周围， 腌个几分钟，苦瓜会出苦水，然后清水清洗 干净表面的盐。 ▫️鲍鱼去内脏，刷洗干净表面黑膜，壳留着一起炖。 ▫️里脊肉剁肉沫，下点盐调味，然后把肉沫塞苦瓜 圈里定型。 （个人喜好🤭，也可以直接把肉沫按压在炖盅底。） ——▪️做法： ▫️食材放入炖盅，加入9成温水， 隔水炖1.5-2小时。😋😋好喝。