近日，盘锦检验检测中心首次参与研制的“乳粉中脂肪酸与反式脂肪酸分析质控样品”在上海安谱实验科技股份有限公司官方网站及中轻检验能力验证和标准样品服务平台正式上市销售，标志着我国检验检测机构开展相关实验不再依赖进口质控样品，该中心也成功将科研成果转化为生产力。

据悉，该产品由盘锦检验检测中心联合国家食品质量检验检测中心和中轻检验认证有限公司历经18个月的精心研制并于今年5月初成功上市。在此之前，国内科研机构在开展相关实验时，只能购买美国进口的质控样品，不仅价格昂贵，其参数定值笼统，不能完全满足实验需要。该产品的成功研制定性了基质乳粉中44个脂肪酸甲酯峰，定值了其对应脂肪酸的参考值，在定值的脂肪酸种类及其参数上超越美国国家标准与技术研究院（NIST）售卖的同类产品——婴儿/成人营养配方奶粉II（牛奶/乳清/大豆基）（SRM1869），价格也仅为原质控样品的十分之一，大大降低了实验成本，提高了社会和经济效益。在填补国内乳粉中脂肪酸与反式脂肪酸测量质量控制样品的空白的同时，对食品中脂肪酸与反式脂肪酸同分异构单体定性、定量测试起到推动作用。

早在2022年，盘锦检验检测中心就建立了“食品中脂肪酸的测定”方法，该方法适用于所有食品基质，能够测定食品中87种C4-C24脂肪酸单体，其中反式脂肪酸35种，在性能参数和分析成本上优于国内外现行有效的食品中脂肪酸测量标准。2023年，世界卫生组织营养与食品安全司专家在中国农业大学食品学院实验室现场观摩了植脂末与奶粉中反式脂肪酸测定的气相色谱法的操作全过程，并全面审核脂肪提取、脂肪酸甲基化、脂肪酸甲酯峰识别、脂肪酸定量计算等重要环节，对性能参数、分析成本和操作的熟练程度给予了充分肯定。基于此，盘锦检验检测中心着手研发“乳粉中脂肪酸与反式脂肪酸分析质控样品”，以满足行业对脂肪酸测量质量管理的需求。

“该款质控样品的成功上市，不仅是中心技术能力的‘试金石’，也是科学研究成果转化生产力的‘敲门砖’，更是从‘被动执行标准’转向‘主动定义质量’的战略举措。”盘锦检验检测中心相关负责人表示，该中心将以此次研发为契机，不断扩充检验检测能力，提高科学技术水平，持续加大自主研发的投入力度，不断提升中心可持续发展的关键竞争力。

（盘锦发布）