对话世界，链接未来！
2024秋季广州国际咖啡博览会
11月21至24日
广州·广交会展馆B区11.3馆
2024秋季广州国际咖啡博览会如约而至！除了汇聚国内外众多著名咖啡品牌与品类丰富、琳琅满目的咖啡产品，也是咖啡人的大聚会，是充满活力、激情、创意和思辨的大舞台。11月21日下午，备受瞩目的《粤港澳咖啡青年论坛》活力开启，本次论坛以“对话世界链接未来”为主题，十多位在咖啡领域或者相关界别深耕细作的杰出代表齐聚一堂，进行了三场圆桌的讨论，分享了各自从咖啡理想到坚定践行的宝贵心得与成功经验，对行业未来趋势的独到见解。
据多项调查数据显示，中国咖啡爱好者主要为年龄在20至40岁之间，消费升级创造多样化需求，国内咖啡赛道繁荣发展，势头迅猛。从就业年龄段分布来看，30岁以下的从业者占比超过50.9%，其中25至30岁从业者占比最高，超过27%。职业咖啡师成为许多年轻人的新选择，大大拓宽了就业范围。而且国内咖啡消费浪潮，也在推动咖啡餐饮、培训、原料等上下游产业的共同发展。整体来看，咖啡行业活力非凡，Z世代成为推动发展的主力军，而咖啡行业也为青年朋友的个人发展提供了广阔的空间和无限的可能。
在咖啡行业中，青年朋友正扮演着传承者、研究者、教育者、传播者、国际使者以及社会责任的承担者等多重角色，大家正以饱满的热情、不断的钻研和不懈的努力，书写着咖啡行业的篇章，推动咖啡产业的绿色发展。这些年来，许多青年，怀揣着对咖啡的热爱与梦想，通过不断的学习和创新，融合多元文化思维，把国际国内先进的技艺与本土特色融合，探索出独特新颖的发展路径。
圆桌一
咖啡产业桥头堡，人才高地与创新沃土
论坛圆桌一由来自中国台湾的享有“虹吸教父”美誉的中国国家赛主裁判张宇恩先生担纲主持，他以独特的视角和深刻的洞察，开篇即点明了广州作为中国咖啡产业桥头堡的重要地位，并强调了粤港澳大湾区作为咖啡产业发展引擎和创新沃土有着无限潜力。
张宇恩先生满怀激情地回顾了中国咖啡产业近年来的迅猛发展，创新已成为推动这一古老而又充满活力的行业不断前行的核心动力。以其十多年来对行业的观察，中国咖啡产业发展非常迅速，在全球咖啡行业已占据重要地位。各类世界大赛，例如拉花、手冲等赛事都产生了许多重磅的中国冠军；许多全球知名咖啡机品牌都由中国代工，而中国也越来越多品牌走向世界，我们应为中国品牌而骄傲。
李陶/咖啡沙龙（2004年创立）和CREMA（2005年创立）
咖啡培训品牌的创办人
林健良/ 垂直媒体《咖啡沙龙》联合创始人、《咖啡年刊》主编、
《特尚饮》作者、纪录片《咖啡看得见》主创
林健良先生以其独特的视角和丰富的个人经历，分享了咖啡行业的广阔前景和无限机遇。他回顾了自己从兴趣爱好到建立团队搭建平台并成为广受认可的行业标杆的创业历程，强调了对咖啡的热爱是走得更远的关键，有一技之长是创业的保障。他鼓励年轻人追随自己的兴趣，勇于尝试和创新，拥抱最新科技，对行业保持敏感。
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陈荣/华南理工大学轻工科学与工程学院高级工程师
作为资深的研究者，陈荣先生从教育和科研的角度，探讨了咖啡行业面临的挑战和机遇。他提到，尽管大学生对咖啡的热爱日益加深，但咖啡行业如何吸引更多校园内的咖啡爱好者，尤其是大学生群体的兴趣，仍是行业面临的一大挑战。他强调，通过加强校企合作、举办咖啡文化展等活动都可以有效提升大学生对咖啡文化的认知和兴趣，为行业发展打下基础。
黄凯/ 广州市旅游商务职业学校教师、意大利IIAC感官认证专家、2019年世界拉花大赛中国区选拔赛西北赛区冠军CLAC中国殿军
黄凯先生以其丰富的教学经验和赛事经历，为与会者带来了中国咖啡行业在创新与人才培养方面的最新动态。他指出，自2014年起中国咖啡行业迎来了飞速发展，咖啡文化显著变迁。然而，中国在咖啡设备自主研发方面仍存在短板，需要行业内外共同努力，加强技术研发和创新。他建议有志的青年学子应更系统的了解咖啡知识，避免碎片化的认知。
王思奇/广州青穗科技有限公司创始人、230咖啡品牌主理人、
广州豆芠山餐饮管理有限公司合伙人
王思奇先生以其独特的创业理念和丰富的开店经验，为与会者带来了关于咖啡文化推广和社区连接的深刻思考。他认为，咖啡作为天然健康的饮品必然会得到市场的广泛认可，通过社交媒体和领导力让更多人接触和喜爱咖啡，降低入门门槛，是推广咖啡文化的重要途径。此外，他也分享了如何通过开店和举办活动等方式，加强与社区的互动和联系，推动咖啡文化的普及和发展，也建议青年朋友应该带着自己的想法进入行业，让自己“被看见”。
圆桌二
缔造品牌，扬帆出海
圆桌二论坛以“缔造品牌，扬帆出海”为主题，由彭明致律师主持。
彭明致/北京大成广州律师事务所高级合伙人，律师、
《商法》The A-List法律精英“中国业务律界精锐大奖”得主、
The Legal 500大中华区“争议解决:仲裁”领域特别推荐律师
彭明致律师在开场指出，当前数据显示中国企业海外投资的整体呈上升趋势，而且实际的出海数据也呈现出稳步上升的趋势。特别是在2023年，中国企业的海外投资并购活动显著增加，展现出了强大的国际竞争力。
罗五根/广州森蒂菲香氛科技有限公司董事长、广州市海珠区海珠创意产业园非公经济党总支部书记、
广州致一香氛科技有限公司总经理
在随后的讨论中，罗五根先生分享了他对茶文化的深厚兴趣，并通过茶叶鉴赏展现了对品质的极致追求。他提到，尽管自己平时较少饮用咖啡，但对茶的品味与文化却有着独到的理解和热爱。在谈到出海战略时，罗五根先生指出，不同国家之间存在需求、法律和用工等多方面的差异，因此全面了解目标市场的信息至关重要。同时，他还特别提及了沙特阿拉伯和泰国市场的潜力，用“头顶一块布，全球我最富”来形容沙特阿拉伯和泰国市场的潜力，认为在这些注重品质的国家中，高品质的产品能够受到消费者的热烈欢迎。
温嘉橋/湾区资本协会会董、香港独立非执行董事协会新经济委员会干事、
香港总商会卓青社干事
温嘉橋先生则分享了咖啡、新能源与AI发展为品牌赋能的新趋势。当被问及细分全球化的出海方向时，他强调要考虑不同国家的市场特性和消费者偏好。特别是东南亚地区，作为新兴市场具有巨大的发展潜力，会吸引了众多投资者的关注与兴趣。
丁虎城/雀巢上海富森经销商负责人、Costa快选星晚经销商负责人、
Julius Meinl小红帽咖啡主题店负责人
丁虎城先生则强调了品牌国际化的重要性。他认为，中国企业要想在国际市场上立足，必须建立完整的供应链体系和终端模型，并利用直播等新兴销售模式来提升品牌影响力。同时，他还讨论了价格波动对供应链的影响，并指出中国在这一领域已经处于领先地位。然而，他也提醒企业要加强自身能力建设，以确保海外投资的可行性和可持续性。
林敏/上海睿食拓科技有限公司广东分公司副总、
餐饮信息化专家、餐饮出海资深顾问
林敏先生则重点讨论了餐饮行业出海的多波次参与情况。他指出，早期参与者主要通过开设总统制餐厅等方式来试探市场，而近年来商业投资商已经变得更加专业和谨慎。他们更加注重了解当地法律、社会结构和消费习惯，以降低投资风险并提高市场适应性。林敏先生还特别建议关注东南亚市场，特别是新加坡和马来西亚等地区，因为这些地区的法规较为清晰且风险相对较低。
圆桌三
连锁经营模式发展
圆桌三由叶宇担任本次论坛的主持嘉宾，他以其深厚的行业洞察力和丰富的经验，引领嘉宾们深入探讨了连锁经营模式的未来发展方向。
叶宇/第一商业网执行董事、总裁
叶宇先生首先以咖啡市场为例，分享了2023年的最新数据，并预测2024年市场规模将突破3133亿元大关。他强调，连锁经营模式作为推动市场增长的重要力量，正面临前所未有的机遇与挑战。特别是在数字化浪潮下，如何利用科技手段提升运营效率、优化顾客体验，成为连锁品牌亟需解决的问题。
梁安琪/猫屎咖啡品牌营销负责人
梁安琪女士随后分享了公司的国际化战略与数字化转型实践。她指出，猫屎咖啡通过构建全球供应链，与世界各地精品咖啡产区紧密合作，不仅为顾客提供了独特的“环球旅行”体验，还借助数字化工具实现了从采购到销售的全链条追溯。同时，公司还投资建设了全自动咖啡烘焙生产基地，结合咖啡博物馆和科普教育中心，推动咖啡文化的普及与交流，进一步提升了品牌影响力。
张漫/小黄杯主理人
张漫女士则回顾了公司在中国咖啡市场的成长历程，并分享了公司在供应链管理与数字化转型方面的心得。她表示，面对激烈的市场竞争，小黄杯始终坚持品质为先，通过整合文化产业资源与动漫领域合作，打造独特的品牌形象。同时，公司还利用粤港澳平台探索国际合作机会，推动品牌国际化进程。在数字化转型方面，小黄杯通过大数据分析与智能化管理，实现了供应链的高效协同与顾客需求的精准洞察。
田伟/澳门连锁加盟商会-荣誉顾问、粤港澳大湾区数值化运营服务中心-首席策略总监、
澳门新质生产力促进协会-副理事长
田伟先生则重点探讨了供应链管理与品牌数字化的重要性。他以微信、拿铁、华为新手机及瑞幸咖啡等案例为切入点，深入剖析了强大数据供应链对于企业应对高订单量、提升销售额的关键作用。他强调，品牌数字化已成为连锁经营模式的必然趋势，无论是新开门店还是已有连锁品牌，都应从一开始就规划好数字化建设路径，以实现运营效率与顾客体验的双重提升。
邓丽韵/广州泰赏王贸易有限公司创始人、
支点策划创始人、市场部网CMO俱乐部成员
邓丽韵女士则分享了品牌在多元化发展方面的成功经验。她自己通过融合法餐与泰国菜的创新组合，为市场带来了新鲜感与差异化竞争优势。同时，公司还注重选址的适宜性与合作伙伴的选择，确保品牌在不同市场的稳健发展。她强调，品牌多元化不仅是提升市场竞争力的关键，也是实现品牌长期发展的有效途径。
方健图/品牌主理人、广州方智营销咨询总经理
最后，方健图先生分享了自己的创业经历与转型之路。他在品牌设计与策划咨询领域深耕多年，后因疫情影响而尝试加盟模式，但并未取得预期效果。在反思与总结中，他决定自主创业，专注于新中式咖啡领域。通过提供免费的品牌、产品、供应链及营销支持，不红咖啡吸引了众多门店加入。方健图先生强调：“整合资源、降低成本、实现共赢是创业成功的关键。”同时，他也表示将继续探索数字化转型与供应链优化之路，为品牌长期发展奠定坚实基础。
随着三场精彩纷呈的圆桌讨论圆满落幕，粤港澳大湾区将继续发挥其独特的地理优势与产业基础，成为咖啡行业创新与发展的重要引擎。而青年一代，作为咖啡行业的生力军，将肩负起更多的责任与使命，用他们的智慧与汗水，书写咖啡行业的新篇章，链接更加美好的未来。
11月21日-24日
广交会展馆B区11.3馆
2024秋季广州国际咖啡博览会
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