于谦下厨，展示老北京传统美食“臭豆腐拌面”，再次驳斥了江湖的一个谣言，于大爷做饭有三大特点：简单、方便、难吃。 视频中，于谦亲自传授了臭豆腐拌面的做法： 1、臭豆腐连汤带豆腐块，放到碗里，搅和成糊状； 2、加入葱末、味精、多放点香油； 3、在煮好的面条上，加点黄瓜丝，浇上臭豆腐卤；喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油。 美食博主“超级乌啦啦”，抖音拥有近2000万粉丝，就是以吃面条走红。他吃过于谦制作的臭豆腐拌面，大呼过瘾。 于谦请他给出真实评价，乌啦啦如是说：“就这个面来说，臭豆腐的味道不是很足。如果你可以接受得了臭豆腐的酱料，就绝对吃得了这个面。” 于谦对臭豆腐情有独钟，郭德纲很早就爆料：于谦不仅喜欢臭豆腐拌面，还喜欢臭豆腐炒窝头。 于谦与妻子白慧明参加综艺节目时，也曾对何猷君大力推荐臭豆腐类的美食。 何猷君好奇地问：我不明白，为什么要吃臭豆腐？ 于谦语出惊人：因为你不能直接吃“米田共”。[捂脸]