当青瓷注入沸水，茶叶在汤中舒展，这缕穿越千年的草木芬芳，既是中国人舌尖上的味觉记忆，更是刻进文明肌理的非遗密码。2022年，"中国传统制茶技艺及其相关习俗"入选联合国非遗名录，让世界看见茶叶浮沉间的东方智慧。

茶文化起源于传说中的神农尝百草，兴于唐盛于宋，儒释道思想赋予其独特气质：儒家以茶修德，道家借茶悟道，佛家品茶参禅。从采摘到冲泡，制茶如诗——春日采撷嫩芽，竹匾萎凋去青涩，铁锅杀青锁翠色，手工揉捻释茶汁，发酵干燥成佳茗。每片茶叶历经数十道工序，既是自然的馈赠，更是匠人的心血。

茶席之上，藏着中国人的处世哲学：注水七分，是"谦受益"的智慧；奉茶先尊长，见"孝悌为本"的礼仪；茶过三巡渐淡，暗合"君子之交"的境界。它既是文人案头的雅趣，也是市井街巷的烟火——婚丧嫁娶以茶为礼，邻里往来以茶会友，一杯香茗串联起生活的温度。

如今，武夷岩茶的岩骨、龙井的清鲜、普洱的陈韵，正通过非遗名片漂洋过海。这片历经千年的茶叶，以"和而不同"的姿态，在世界茶席上讲述着中国人对自然的敬畏、对生活的热爱，以及文明传承的深情守望。