好运气永远垂青于有心之人！ 隔了十几年没进过“王品牛排”，品尝风味独特的王品牛排了，尽管对该款牛排印象深刻，对该店的经营精致、热情待客的经营方式也很是认同，但从养生角度来说，大块的重口味牛肉，对年龄渐长后亦是颇有压力的，加上消费不低，人均消费动辄几百上千，觉得似乎没有这个奢侈的必要。 今天想到世间如今创业越发艰难了，想到昔日人家凭一块牛排就弄得风生水起，打造了在大陆、台湾两地拥有几百家直营店，年营业额逼近百亿的牛排王国。 想到这里，一时兴起，逛进去看看王品牛排与昔日有没有什么改变，看看能否在创业难、赚钱难的境况下，感受到凭一块牛排，实现致富奇迹的密码。 坐下后，感受到风格依旧，服务员依然是那么的热情和满面的笑容，给你介绍菜式的时候，那是和风细雨、娓娓道来，所不同的是，菜式增加不少，除了有独特的原有“王品”做法的牛排外，还拓展各类做法的牛排、牛肉菜式，消费的也分成了不同的档次，丰俭由人，凭顾客喜好，有更多的选择，更体现了人性化，照顾了不同的需求。从这一点来看，也算是“王品牛排”十几年来高速增长的一个密码吧！ 想当年，台湾首富台塑集团创办人王永庆因不喜欢血淋淋的牛排，其太太和主厨为他精心研制出一道全熟的台塑牛排的时候，王永庆怎么都不会想到这款适合自己口味的台塑牛排，竟然三十多年后会成为风靡两岸的“王品牛排”。 1992年，台湾生意人戴胜益在负债1.6亿新台币、9次创业失败后，偶然尝到台塑牛排，惊为“天食”，决定东拼西凑270万推出了“王品台塑牛排”。 在创业之初的宣传中，强调“一头牛仅供六客”，只选用牛的第六至第八对肋骨，历经数千小时严格选材。经72种中西香料腌浸2天2夜，再在250℃烤箱烘烤一个半小时，确保全熟且鲜嫩多汁。王品牛排还提供精致的服务体验，如每份牛排搭配特制蘸酱、蒜片等，营造出仪式感。 其品牌定位是以“款待心中最重要的人”为口号，定位高端，针对中高端消费群体，让消费者在请客时有面子，解决了客人点餐的压力。 之后，戴胜益意识到单一品牌风险大，制定每年增加一到两个子品牌的计划，如今王品集团已拥有16个品牌，涵盖西式牛排、日式料理、港式菜等。同时，采用标准化的套餐制，从前菜到主餐，再到甜品饮料，几乎全是西式套餐模式，每个品牌只有一个价位，既解决了消费者的“选择困难恐惧症”，又有利于标准化建立和规模化扩张。 在人才管理方面，戴胜益提出“海豚式领导学”，每月拿出利润的33%下个月分享给员工，还通过捐出自身30%财产给员工、救助受难员工等举措，建立企业和员工的信任感，其高管流失率不到1%。 王品牛排第一年就大赚149万元，不几年戴胜益就还清巨额债务，还把王品做成了名牌。2012年在台湾上市后，最高市值一度超过400亿新台币。从1993年在台中市西城区成立第一家店，发展到如今在台湾和大陆一共有400多家直营店，2003年踏足中国大陆后，在40多个城市构筑近90家精致餐饮直营门店。 曾经的台湾首富王永庆的个人口味爱好，给另一位失意商人戴胜益加以充分的利用和发挥，成就了一段商界传奇！创造了一个著名的品牌，打造了一个高端牛排的财富王国。 从王品牛排的成功，说明机会无处不在，但永远只是垂青于有心之人，如此这般，“王品牛排”未来极可能就是一家百年老店。