味道要淡，饭菜要烂。 千万别给老年人做太“精致”的饭菜了！上周一老年人吃爽脆的西蓝花，他嚼得跟啃树皮似的，最后偷偷把菜倒进垃圾桶——后来才懂得，中老年人的餐桌不是美食擂台，是“软嫩寡淡”的根据地。 咸淡不是滋味，能让老年人咽得顺才是顶级厨艺。味道要淡，不是没味道，是给高血压、高血脂踩刹车。给87岁老妈炒菜都用“抖三抖”盐勺，还总念叨：“年轻时吃咸是解馋，老了吃淡是续命。” 牙齿退休后，饭菜得提前“内退”，至于饭菜要烂，纯属给退休牙口“开绿灯”。炖肉炖到筷子一戳就散，青菜煮到能拌粥，老年人现在吃饭跟喝奶茶似的，一勺勺滑进嘴，还吐槽以前啃排骨像跟牙做拔河比赛。 其实哪是劝他们吃“烂饭”，是想让时光在餐桌上慢些走——当我们把菜炖得更烂、盐放得更少，老人家皱着的眉头才会舒展开，像尝到了比山珍海味更香鲜的滋味：哦，原来在孩子们的眼里，我吃得舒服比啥都重要。 中老年人饮食 中老年人饮食观 老年人饮食 老人饮食