很多糖友怕面条升糖快,其实选对种类能兼顾营养与控糖! 今天单说硬质小麦意面,煮的时候千万别煮太软! 这种面条高蛋白低升糖,秘诀就在它独特的质地——煮到中间带点硬芯的状态,抗性淀粉含量更高,消化速度慢得像蜗牛爬,血糖自然稳得住。 煮的时候掐着表看时间,比包装说明少煮2分钟试试,捞出来过凉水更劲道。 平时吃腻了杂粮面可以换它,拌点橄榄油配大虾西兰花,香喷喷还顶饱,关键是吃完血糖不坐过山车,亲测有效!
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