南充新闻网讯（南充市融媒体中心记者杨晓江）6月25日，记者从市文广旅局获悉，省文化和旅游厅、财政厅、人力资源和社会保障厅、农业农村厅近日联合发文，公布了2025年四川省优秀非遗工坊项目名单，其中南充市蓬安县曹氏豆干坊位列其中。

据了解，为促进非物质文化遗产技艺在生产实践中传承，引领并创新推动全省非遗保护传承工作，推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，按照《四川省优秀非遗工坊评选方案》，经县（市、区）申报、市（州）推荐、专家评审等程序，2025年度共评选了40个四川省优秀非遗工坊项目。

曹氏豆干产于古蓬州，是曹氏家族的祖传特产，至今已有三百多年历史，1994年被正式注册为“蓬州曹氏豆干”，是川北地区的名特小吃之一。曹氏豆干的原料选取当地出产的黄豆，历经选豆、磨豆浆、点豆腐等十八道传统工序锤炼而来。2023年，曹氏豆干制作技艺成功入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

为了继续传承技艺，带领乡亲们致富增收，曹氏豆干制作技艺第八代传承人李晓霞成立了蓬安县曹氏豆干坊。2018年，蓬安县曹氏豆干坊入选南充市“优质诚信示范单位”。2020年，该工坊被认定为南充市非遗扶贫就业工坊。此次获评四川省优秀非遗工坊项目后，曹氏豆干再迎发展机遇。李晓霞表示，该工坊将在非遗保护传承、带动就业增收、助力乡村振兴中发挥更积极的作用。