为进一步加强校外托管机构从业人员食品安全意识，提升校外托管机构食品安全管理水平，筑牢食品安全防线。7月8日，泾县市场监管局组织召开校外托管机构食品安全知识培训会，27家校外托管机构负责人（食品安全管理员）参加培训。

本次培训以“规范操作、防范风险”为主题，围绕校外托管机构食品安全管理薄弱环节展开。培训分四个环节：一是法规解读，深入讲解《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，明确托管机构主体责任及法律责任；二是风险防控，针对学生餐食制作特点，重点分析食品采购、贮存、加工、留样等环节的常见隐患及防控措施；三是案例警示，通过食品安全事故典型案例，剖析违规操作后果，强化从业人员责任意识；四是现场考核，围绕日常食品安全管理要点制定考核试卷，组织食品安全管理人员进行现场考核。

会议强调，校外托管机构作为学生的“校外食堂”，直接关系到学生的饮食安全，必须切实强化食品安全主体责任，严守食品安全红线。会议要求各托管机构严格对照培训内容，全面开展食品安全风险自查整改，切实提升食品安全管理能力。