话说蜂糖李这种水果,在李子界是什么地位?怎么这么好吃....
虽然我不懂,但是八卦的心在水果身上也不能磨灭,要说会理蜂糖李与六马蜂糖李的渊源,得从贵州蜂糖李的"家族迁徙史"说起。
蜂糖李这个品种最早在贵州镇宁六马镇被发现,就像一位出身贵州山区的"甜美女神"。而六马蜂糖李,可以看作是这位女神的"亲妹妹"——它是在贵州六马村通过优选培育出的升级版本,果型更大、甜度更高,可以理解为蜂糖李的2.0版。
这时,远在四川的会理看中了这位"甜美女神"的潜力。会理人把贵州蜂糖李引种到当地,就像给一位姑娘换上了更华丽的衣裳——1800米的高原海拔、强烈的昼夜温差、充足的日照,让会理蜂糖李形成了独特的"高原气质":甜度更高、果香更浓、肉质更细腻。
有趣的是,后来会理也引进了六马蜂糖李这个"妹妹",但经过会理特殊环境的"调教",它又展现出不同于原产地的风味特点。这就好比一对姐妹先后嫁到了会理这个"豪门",各自发展出了独特的魅力。
今年大妈一共收到了三箱蜂糖李,六马和会理的李,两种都好吃,有种当其他李子还在比拼酸甜平衡时,蜂糖李早已在另一个维度独孤求败了的感觉
坏消息:六马买不了了,当地果园出了问题,等我们试完品,已经没有能出的货了...
好消息:会理的还能买
坏消息:最多一周了
我就问小助理那为啥会理时间这么短?(此处想象小助理的白眼)
小助理:供应商都挑果子果子最佳期寄,不早不晚的那种,就怕你试品不过
我:.....
小助理:好在是不早不晚口感最好的时候,你就随便卖一周吧.
经过我和大叔的试品,总结了一些心得
六马蜂糖李:果型更端庄饱满、糖分炸弹,甜得纯粹霸道,果肉紧实脆爽,咬下去有"咔嚓"声
会理蜂糖李:精致小脸派,果型偏圆润,但皮衣红晕更明显,甜度没有六马高,带着高原赋予的复合果香,质地更绵密多汁,入口有"爆浆"感.
这次大家不能按需选择了,如果喜欢六马的可以其他地方寻寻看,喜欢会理的可以无脑下单啦~两个品种都很娇贵,果子期就是在6、7月,6月前上市的可能是催熟的,而过了7月中旬品质就会下降。这果子挺贵的,不能被骗!!
另外买回家后放在冰箱冷藏,最好在3-5天内吃完,才能品尝到它最完美的风味。