冬季多给孩子喝这六道汤,不仅暖身驱寒,还能滋养身体,增强体质

志轩美食 2025-01-09 15:26:58

冬天多喝汤,不仅能够暖身驱寒,还能滋养身体,增强体质。对于胃口差、体质弱、容易生病、长得慢的孩子来说,选择对的汤品尤为重要。今天分享给大家6道我常给孩子做的汤,有助于改善孩子食欲,增强保护力。

一、四神汤猪肚鸡汤

这道四神汤猪肚鸡汤,不仅美味,而且特别适合补气养脾、健胃养胃,喝上一碗,暖胃又能滋补身体,特别适合秋冬季节!

食材:鸡肉半只、猪肚半个、莲子10克、茯苓10克、芡实10克、鲜山药一根、红枣几颗

做法:

1、把猪肚翻过来,用清水洗净表面的油腻,特别是里面的脂肪部分。如果有异味,可以用白醋或者盐搓洗几遍,然后用水冲洗干净。放入沸水中焯水,煮个3-5分钟,捞出,切成小块备用。

2、鸡肉切好后,用冷水洗净,准备好。山药去皮后切块,剩下食材清洗干净备用。

3、拿出炖锅,把洗净的猪肚放进去。加足量的清水,水量要比食材多一些,先开大火让水烧开,煮沸5分钟,捞出猪肚沥水,再放回锅中。接下来,加入鸡肉块、莲子、茯苓和芡实。

4、调成小火慢炖,2到3小时左右。时间差不多了加入山药块和红枣,继续炖煮最后30分钟。炖好后,尝尝汤的味道,可以加点盐或少量的鸡精来调味。

二、猴头菇猪骨汤

如果你也和我一样,总是加班到深夜,胃部总是被吃得一团糟,时常感到胃痛、胀气,那这道汤一定能帮到你!它不仅好喝,还能帮助修复和保护胃部,健脾养胃!

食材:猴头菇2朵、山药干12克、莲子7克、太子参4克、芡实2克、红枣几颗 (两人份量)

做法:

1、要把猴头菇泡软,提前泡4小时。最好在泡的时候,记得换一次水,清洗一下杂质。泡软后的猴头菇挤掉水分,去掉它硬硬的梗部分,把猴头菇切成小块。剩下食材清洗干净处理好备用。

2、把猪骨放入冷水中,加入几片姜和少许米酒,开火煮沸。等水一开,泡沫就会浮起来,撇去浮沫,然后把猪骨捞出来,用清水冲洗干净。

3、把所有食材放进锅里,加入足够的清水。大火煮开后,撇去浮沫,再转小火慢慢炖煮。炖煮的时间最好保持2小时左右,最后可以再焖个30分钟,让汤汁更浓郁。

4、等汤炖好后,试一下汤的味道,最后根据个人口味加入适量的盐。

三、老北京小吊梨汤

冬天一到,空气干燥,嗓子容易不舒服,皮肤也开始变得干燥脱皮。这个时候,一碗热腾腾的小吊梨汤,不仅能润喉润肺,还能给全身滋润!

食材:秋月梨一个、银耳适量、话梅五六颗、红枣三四可、陈皮一小块、百合适量、枸杞适量、冰糖适量

做法:

1、把梨洗干净,最好保留梨皮,切成小块。如果不喜欢吃梨皮,也可以去掉。切好的梨块放到碗里备用。

2、取适量干银耳,放入温水中浸泡,大约泡30分钟至1小时,直到银耳完全发开变软,把它剪成小块。

3、红枣洗净,去核后对半切开,去掉枣核,陈皮提前用清水泡一下,去掉苦味,合和枸杞直接清洗干净就好。

4、锅里加入适量的清水,先放入泡发好的银耳,开火煮沸。然后转小火慢慢炖煮,让银耳的胶质慢慢释放出来。

5、银耳煮10-15分钟后,加入切好的梨块、红枣、话梅、陈皮、百合等食材,继续保持小火慢炖,大概30分钟左右,加入适量的冰糖调味。最后,加入枸杞,再煮个3-5分钟。

四、羊肚菌汤

鲜美浓郁的羊肚菌汤,老人小孩都爱喝!

食材:排骨、羊肚菌、山药、玉米、胡萝卜

做法:

1、排骨冷水下锅,加姜片葱结焯水备用。

2、胡萝卜去皮切块,玉米切段,羊肚菌清洗干净,用纯净水浸泡10分钟,浸泡的水待会加进去炖汤。

3、排骨,羊肚菌,胡萝卜放入汤锅,倒入浸泡羊肚菌的水,加适量开水炖煮40分钟。

4、加山药,玉米继续炖煮20分钟,加盐调味就可以出锅啦!

五、四神鸽子汤

这道汤不仅能帮助孩子健脾益气,还能增强免疫力,特别适合生长发育期的孩子,或者平时脾胃不好、容易生病的孩子。这款汤里的食材简单但营养丰富,味道清淡又好喝,可以趁着周末或是有空的时候做一锅,家人一起喝,滋补又健康。

食材:鸽子半只、羊肚菌5克、太子参6克、淮山12克、茯苓10克、莲子8克、芡实8克、核桃肉4个、蜜枣1个、姜片、水700毫升

做法:

1、先把鸽子的内脏清理干净(如果是买的已经处理好的鸽子就不用再担心啦)。用冷水冲洗干净,切成两半,方便炖煮。

2、羊肚菌泡水,泡发的时候水温可以稍微高一些,泡发时间大约20分钟左右。泡发完之后把它切成小块,剩下食材清洗干净。

3、将所有食材放入炖盅中,加入大约700毫升的水,水的量可以根据自己家人的食量调整。把水烧开,然后把炖盅放入蒸锅中,保持中小火,炖大约2小时,最后加入适量的盐调味。

六、黑豆核桃芡实排骨汤

食材:黑豆、核桃、芡实、蜜枣、莲子、排骨

做法:

1、黑豆提前浸泡2小时 其余材料浸泡30分钟。

2、排骨焯水去血沫备用,将所有食材放入炖锅 加入适量清水。小火慢炖2小时,可加入适量盐调味 炖好后盛出即可。

大家好,这里是苏瑶的美食,保持对生活的爱与热忱,每天都热气腾腾,把好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见!

0 阅读:0
志轩美食

志轩美食

感谢大家的关注