❗❗属实没想到现代的我们竟然都吃过锦绣芳华中的胶牙饧！ 1⃣️胶牙饧是用麦芽或谷芽混同其他米类原料熬制而成的粘性软糖，即现代人俗称的麦芽糖。 2⃣️隋代杜公瞻曾说“胶牙者，盖以使其牢固不动，取胶固之义。”意思是说人们认为吃了此糖可使牙齿牢固，不易脱落，所以取名胶牙饧。 3⃣️胶牙饧起源甚早，南朝宗懔《荆楚岁时记》有元日“进屠苏酒、胶牙饧”的记载。 4⃣️唐代盛行元日吃胶牙饧，寓意牙齿坚固，身体康健。白居易曾写诗：“岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。” 5⃣️到了宋代，胶牙饧成为除夕祭祀祖先的礼品。 🍬《武林旧事》载，除夕夜，“祀先之礼，则或昏或晓，各有不同，如饮屠苏、百事吉、胶牙饧、烧术麦懵等事，率多东都之遗风焉”。 ❓❓是不是没想到麦芽糖这样普通的食物竟有这样悠长的历史？ ❤️想到我们和千年前的古人品尝过一样的味道，我突然产生了一种神奇的感受: ❗❗想象一下:当焦色的麦芽糖入口，齿间咀嚼的是胶牙的糖液，口中碰撞的却是千年前的烟火气！ ❗❗太奇妙了！