立秋吃5宝,不往医院跑!这份养生食谱全家受益!

冰滢做美食 2024-08-08 17:43:54

最近,虽然天气还是很热,但是一眨眼,就立秋啦!我们离凉爽的日子还远吗?

立秋,是二十四节气中的第13个节气,标志着夏季结束,秋季拉开了帷幕。

俗语有:立秋,凉风至。

从这天开始,天气逐渐转凉,人们的饮食习惯也需要相应地做出调整。

其实,对于大多数的年轻人来说,并不知道立秋后,我们该如何养生?

今天蓝老师跟大家说说关于立秋饮食调整的那些事儿~

民间素有“立秋吃5宝”的说法,这“5 宝”不仅美味可口,还具有丰富的营养价值和养生功效哦。

咱们可以根据自己的喜好,选择这“5宝”的几样食物加入到自己的饮食中就可以啦~

莲藕

“荷莲一身宝,秋藕最补人。”

莲藕营养价值很高,富含蛋白质、维生素和各种微量元素,对身体有很高的滋补价值。

清热凉血

立秋时节,虽然天气开始转凉,但“秋老虎”的余威仍不容小觑。莲藕性寒,具有清热凉血的功效,能够缓解体内的燥热,防止上火。

健脾开胃

莲藕含有的鞣质等成分,有助于促进消化,增强脾胃功能。

益血生肌

富含铁、钙等微量元素,具有补益气血,增加身体抵抗力的作用。

美食推荐

莲藕排骨汤

食材:莲藕、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉

做法:

1.莲藕去皮洗净,切滚刀块备用。

2.排骨洗净,冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水后捞出。

3.将排骨、莲藕放入砂锅中,放入姜片加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮1小时。

4.加入适量盐、胡椒粉调味即可。

南瓜

“秋天到,南瓜俏。”

蓝老师很喜欢南瓜软糯的口感,蒸着吃、炒着吃都很好!

而且南瓜的营养价值也很高,它富含胡萝卜素、维生素等,平时多吃一些,可以保护我们的眼睛,并且降低血糖等。

保护眼睛

其中丰富的β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素 A,对于保护眼睛、预防眼部疾病等有良好的效果。

降低血糖

南瓜中的南瓜多糖能够提高胰岛素的敏感性,促进葡萄糖的利用和代谢,从而有助于降低血糖水平。

美食推荐

南瓜小米粥

食材:南瓜、小米、红枣、冰糖

做法:

1.小米洗净,红枣去核洗净,南瓜去皮去瓤切小块放入锅中。

2.锅中加入清水,大火煮开后转小火熬1 小时左右。

3.加适量冰糖调味即可。

茄子

“立夏栽茄子,立秋吃茄子。”

蓝老师不止一次给大家推荐茄子啦!

茄子营养丰富,含多种维生素 、钾、纤维素等,具有降低胆固醇、保护心血管、清热降火等功效。

保护心血管

茄子中的钾元素含量较高,有助于维持体内钾钠平衡,对保护心血管疾病有一定帮助。

清热降火

立秋时节,暑气未消,天气依然较为炎热,茄子性凉,有清热降火、解暑除燥的作用。

美食推荐

蒜泥茄子

食材:茄子、大蒜、生抽、盐、香油、香菜

做法:

1.茄子洗净切段,放入锅中蒸熟。

2.将大蒜捣成泥,放入碗中,加入生抽、香油、盐拌匀。

3.将茄子撕成条状,放入盘中,淋上蒜泥汁,撒上香菜即可。

山药

“秋冬吃山药,胜过吃补药。”

山药富含多种维生素 、黏液蛋白、多酚氧化酶等,具有健脾益胃、滋肾益精、预防心血管疾病等功效。

健脾益胃

山药中的淀粉酶和多酚氧化酶等物质,有助于促进脾胃的消化吸收功能。

滋肾益精

山药含有多种营养成分,对肾的滋养有一定帮助,能增强肾脏的代谢和排泄功能。

预防心血管疾病

山药中的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病的发生。

美食推荐

清炒山药片

食材:山药、胡萝卜、木耳、青椒、葱、蒜、盐、生抽

做法:

1.将山药、胡萝卜切片,木耳泡发,青椒切块。

2.锅中烧水,放入山药、胡萝卜和木耳焯水 1 分钟左右,捞出沥干水分。

3.热锅凉油,放入食材翻炒,加入盐和生抽调味即可。

板栗

“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈。”

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,具有补肾强筋、预防心血管疾病等功效。

补肾强筋

板栗性温,味甘,入肾经,有补肾气、强筋骨的作用。

预防心血管疾病

板栗中含有不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等,有助于降低血液中的胆固醇含量,预防心血管疾病。

美食推荐

板栗烧鸡

食材:板栗、鸡肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、食用油

做法:

1.鸡肉洗净切块,冷水下锅焯水后捞出备用。

2.起锅烧油,油热后放葱段、姜片,加入鸡肉翻炒至变色。

3.加入老抽翻炒上色后,加入适量清水,大火煮开后转小火炖1 小时,煮至鸡肉和板栗熟透,加入适量盐调味。

敲黑板!!

立秋后,天气逐渐转凉,昼夜温差逐渐增大,饮食上应以滋阴润肺、清热润燥为主,除此以外还要注意加强适量运动及时增减衣物哟~

0 阅读:0