吃喝板块今日（7月29日）继续回调。反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘走低后全天低位震荡，尾盘略有回升，截至收盘，场内价格跌0.33%。

成份股方面，大众品跌幅居前，部分白酒龙头亦表现不佳。截至收盘，盐津铺子大跌6.22%，承德露露跌3.26%，东鹏饮料、燕京啤酒、金种子酒等多股跌超1%，拖累板块走势。

近期，以白酒为代表的吃喝板块表现不佳，市场情绪仍难言乐观。然而，历史数据表明，股价往往先于基本面见底。有分析指出，部分长期投资者认为白酒行业的悲观预期已过度反映在股价中，当前估值已具备吸引力。从长期投资角度看，白酒作为具备深厚文化底蕴和稳定消费群体的行业，仍有较大的价值修复空间。

国盛证券指出，2025年以来白酒头部企业持续推动渠道变化、强化渠道能力，在消费疲软、动销走弱、批价承压的背景下持续强化内功。当下白酒板块估值与预期均处于低位，后续随着动销端与报表端逐步释放压力，白酒板块有望逐步筑底企稳。

就食饮板块整体而言，中信建投指出，白酒方面，国家倡导反内卷，有利于价格完成筑底，长期有利于高质量发展，提升了资本市场对未来经济发展和消费预期。叠加近期的政策纠偏，低位白酒餐饮链有望回暖，茅台批价有望回升。当前白酒板块估值走低，投资者预期低迷，板块底部机会值得珍视；大众品方面，重要会议提出要大力提振消费，使内需成为拉动经济增长主动力和稳定锚，其持续看好休闲零食、饮料、乳品等行业。

从估值方面来看，当前或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至昨日（7月28日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.22倍，位于近10年来5.28%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

湘财证券指出，随着禁酒令逐步纠偏，白酒行业政策底已现。预计中报业绩环比略弱，基本面有望逐步磨底，建议关注板块估值修复机会。就具体配置方面，其表示，建议关注两条主线：一是需求稳定、抗风险能力强的龙头；二是积极布局新品新渠道新场景、抢占高增长赛道的企业，当前重点关注兼具战略前瞻性和执行力的优质企业。

开源证券表示，当前白酒或已可以关注。一方面，当前白酒预期较低，连续回调后估值已在低位。另一方面基金持仓白酒比例连续回落，筹码结构也相对较好。并且头部酒企维持较高分红率水平，股息收益率也较为可观。综合判断下半年白酒板块或有布局机会。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。