3月19日[1929年]
经济萧条，每日人均食菜八钱三
蔬菜是人们生活中不可缺少的食物。蔬菜也是膳食结构中不可或缺的一部分，是人体获取维生素、微量元素以及膳食纤维的重要来源。正常情况下，每人每天摄入300-500克的蔬菜就可以满足基本身体需求，过多或者过少都不利于健康。但在旧社会，劳苦人民连主食都吃不饱，蔬菜更成了奢侈品。
据一九二九年三月十九日《京报》发表的市社会局调查得知：本市每天销售各种蔬菜四万一千余斤。
当时，全市人口有四十九万五千余。平均每人每天吃菜仅有八钱三(每斤按十两算)！
如果蔬菜摄入过少，则会使维生素、膳食纤维补充不足，容易使抵抗力下降，还可能使肠道蠕动减慢，发生便秘现象。
每天通常应该食用300克-500克蔬菜，并且要保证种类的丰富。根、茎、叶、花、果和菌藻类，每天摄入的种类通常越多越好，特别是菌藻类，如蘑菇、黑木耳等，尽量每天都有。从数量上说，每100克生的蔬菜做熟后，相当于一个网球大小的量，所以每天吃5个网球大小的熟蔬菜，就相当于吃了500克生蔬菜。
该局对此做了分析: “考其原因，盖市民尚多未明菜蔬之有益于人身；而种植缺乏，殆一大原因”。果真如此吗?
当时， “洞子季儿”（温室生产)的黄瓜，三寸多长的一对，要花银元三四块。十几根豆角或是茶杯大的一对冬瓜，也得这个价码。即使在蔬菜旺季，冬瓜也要二十多枚铜元才能买一斤。
北京在北洋军阀和国民党反动派的统治下，“各种商业纷纷倒闭，直接间接几乎无人不大叫其穷”。
一般人吃饭尚且费事，谁又肯多耗余钱尝尝鲜味?这就是当时吃菜少的根本原因。
同一天的《京报》刊载了“电车公司裁员”的消息：“北平商务日渐萧条，电车公司经费尤绌。近日厉行减政，裁员颇多”云云。
这些被裁之员，即使“明菜蔬之有益于人身”，又当如何?
所以，吃不吃蔬菜，跟营养无关，但是跟每个人的生活环境和质量有关。建国后，北京的蔬菜供应一直是琳琅满目，供应充足，不仅使广大市民的物质生活得到了有效的保障，也极大的提高了国民的身体健康素质。
