每年腊月，中国家家户户都有腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八蒜”。腊八蒜具有解腻祛腥、助消化的作用；抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治铅中毒。
大蒜是很好的保健抗癌食品，现代研究表明，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种、硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。大蒜具有强力杀菌、防治肿瘤、排毒清肠，预防肠胃疾病、降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳、抗衰老、保护肝功能、抗过敏、改善糖代谢等作用。
癌症患者能吃腊八蒜吗？
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