东汉班固《白虎通．日月》记载：夏节昼长，冬节夜长。也就是说，夏至之后，昼越来越长，而夜则越来越短。

在古人的认识里，天代表着“阳”，地代表着“阴”。古代由于生产力低下，因此对于农耕非常注重。在这个时候，稻米和小麦的第一季已经成熟。为了感谢大自然的回馈，人们会在夏至这天祭祀“谷神”以祈求消除荒年与饥饿。比如在江浙一带，就有夏至祭祀“田婆”的习俗，祈望田地丰收，土地富饶。

夏至，也是各类新粮果蔬上市的时候。很多地方在夏至的时候，都会制作当地的传统夏令食品。《帝京岁时纪胜》记载，老北京人在夏至时喜好吃爽口的冷淘面（俗称凉面）。以避免暑气侵扰。中原地区的河南，在夏至则会准备麦粥，以解肠胃的暑气。南方的苏州，根据《常州府志》则记载：江苏常州则会在夏至这日裹馄饨，用猪油，酱油以及小葱冲高汤食之。食之则神清气爽，饱而不胀。

夏至习俗代表着人们对美好生活的向往和追求。这种愿景与江杰不锈钢水管的目标不谋而合。江杰公司致力于为千家万户用上健康水源而努力奋斗。让人们能够享受到最佳的用水体验。